Фильтр рецептов

Тушёная капуста с лимоном

12
1215

Однажды мне в голову пришла идея придать обычной тушёной капусте освежающий и тонкий аромат лимона, попробовав приготовить такой вариант, в результате всем он очень понравился и полюбился. Поэтому я решила поделиться с Вами этим маленьким и интересным открытием, благодаря которому можно разнообразить своё меню.  Предлагаю Вашему ввниманию рецепт - Тушёная капуста с лимоном.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки2 г
Жиры20.8 г
Углеводы5.5 г
Калорийность209.2 Ккал
Белки9.5 г
Жиры98.5 г
Углеводы26 г
Калорийность989.6 Ккал
Количество порций:
капуста белокочанная
Белки1.80 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.80 г
Калорийность27.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки4.95 г
Жиры0.275 г
Углеводы18.7 г
Калорийность74.25 Ккал
Гликемический индекс15.00
275 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.054 г
Жиры0.006 г
Углеводы0.18 г
Калорийность0.96 Ккал
Гликемический индекс20.00
2 ч.л. сока
лавровый лист
Белки7.60 г
Жиры8.40 г
Углеводы48.70 г
Калорийность313.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
1 шт.
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
50 мл
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
0.5 ч.л. цедры
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки1.3 г
Жиры0.1 г
Углеводы5.98 г
Калорийность28.6 Ккал
Гликемический индекс30.00
20 г
орегано
Белки11.00 г
Жиры10.30 г
Углеводы21.60 г
Калорийность306.00 Ккал
Белки0.11 г
Жиры0.103 г
Углеводы0.216 г
Калорийность3.06 Ккал
0.5 ч.л. или тимьян
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
0.3 ч.л. или по вкусу
сало
Белки2.40 г
Жиры89.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность797.00 Ккал
Белки2.64 г
Жиры97.9 г
Углеводы0 г
Калорийность876.7 Ккал
110 г или раст.масло
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0.25 г
Жиры0.05 г
Углеводы0.63 г
Калорийность3.8 Ккал
Гликемический индекс5.00
10 г или по вкусу
Процесс приготовления: 
Тушёная капуста с лимоном | Ингредиенты

В качестве жира, на котором планируете тушить белокочанную капусту, можно использовать сало (если планируете подавать с животными жирами: мясом, рыбой и т.д.) или растительное масло (для постных блюд, например, бобовых, овощных котлет).

Шаг 1
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 1

Для начала, сало нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 2
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 2

Чистим чеснок и каждый зубок нарезаем на маленькие кубики.

Шаг 3
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 3

Шинкуем белокочанную капусту тонкой соломкой.

После чего слегка мнём её руками с солью или без неё.

Шаг 4
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 4

В глубокую сковороду выкладываем сало, чеснок и ставим на огонь.

Шаг 5
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 5

В течение нескольких минут сало растопится и слегка зарумянится вместе с чесноком.

Шаг 6
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 6

В этот момент добавляем капусту и тушим 10-15 минут.

Шаг 7
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 7

Лимон хорошенько моем, натираем на мелкой тёрке цедру и выжимаем сок.

Шаг 8
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 8

Посыпаем капусту сушёным орегано (или тимьяном), чёрным молотым перцем, перемешиваем и тушим ещё 5-7 минут.

Шаг 9
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 9

Далее посыпаем лимонной цедрой.

Шаг 10
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 10

Тут же добавляем лавровый лист, воду и перемешиваем. Тушим ещё минут 5-10 под крышкой.

Шаг 11
Тушёная капуста с лимоном | Шаг 11

После чего снимаем с огня сковороду с капустой, даём немного остыть и поливаем лимонным соком, перемешиваем, посыпаем нарезанным укропом.

Тушёная капуста с лимоном | Готовая

Готовую тушёную капусту с лимоном раскладываем по порционным тарелкам и подаём в качестве гарнира или основного блюда, украсив зеленью, нарезанными огурцами или долькой лимона.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..