Быстрый шоколадный торт
Введение
Быстрый шоколадный торт - это отличное решение выпечки из серии "гости на пороге" или, если у Вас остался кефир и Вы думаете, что же с ним приготовить.
Кстати, это может быть основой для коржей, которые отлично пропитывать классическим сметанным кремом (взбитая сметана 400 г с сахаром 90 г).
Ингредиенты
- Какао порошок 20 г
- Кефир 200 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар 180 г
- Сода 1 ч.л.
Энергетическая ценность
-
2.4 г
-
1.1 г
-
30.2 г
-
139.9 Ккал
-
2.4 г
-
1.1 г
-
30.2 г
-
139.9 Ккал
Процесс приготовления
Для данного рецепта необходим самый обычный какао порошок, мука (лучше второго сорта), кефир, сахар (рекомендую тростниковый), сода (чтобы выпечка хорошо поднялась).
Итак, для начала сахар взбиваем с кефиром.
Затем добавляем какао порошок и соду, взбиваем снова.
Следом просеиваем муку и тщательно вымешиваем.
Тесто должно получиться густым как домашняя сметана.
В форму для выпечки выкладываем тесто.
Если Вы используете стеклянную или металлическую форму, то рекомендую смазать её бортики и дно сливочным маслом, чтобы выпечка хорошо отошла в готовом виде от края.
Если же выпекаете в силиконовой форме, то можно обойтись без жира.
Ставим в духовку выпекаться при температуре 180-200 градусов около 35 минут до сухой лучины (то есть проверяем торт, прокалывая деревянной зубочисткой или спичкой, если она сухая, значит выпечка готова).
Вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки, или коржи, которые можно есть самостоятельно без добавления чего-либо или смазать сметанным кремом.
Так выглядит наша готовая и остывшая шоколадная выпечка без крема, она нежная и мягкая.
А если готовую пышку разрезать на несколько коржей и смазать их сметанным кремом, дать 4 часа пропитаться, то получится волшебный торт, который "тает во рту". Его можно украсить сверху также сметанным кремом, ягодами, зеленью стевии или мяты.
Быстрый шоколадный торт подаём с любимым травяным чаем или морсом.
