Фильтр рецептов

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем

22522
4153

Не секрет, что многие сейчас готовятся к лету и проходят самые различные детокс программы для создания красивого тела. И очень важно, чтобы этот процесс был мягким, естественным и натуральным. А лучше всего, если это будет образом жизни, а не временным происшествием. В кругах специалистов по программам detox есть понятие ежедневного эубиотического ужина, во время которого необходимо съесть пробиотики вместе с зеленью, что благотворно скажется на очищении организма и работе ЖКТ в дальнейшем. В качестве пробиотиков могут выступать как йогурты и простокваша из растительного, так и из животного молока, а зелень и клетчатка совершенно любая на Ваш вкус: петрушка, укроп, люцерна, спирулина, кинза и т.д.

Именно одним из таких вариантов эубиотического ужина является кефирный коктейль с огурцом и сельдереем, рецепт которого представлен ниже. Огурец и сельдерей сами по себе прекрасно выводят токсины, богаты минералами и клетчаткой, а в коктейле они ещё и придают красивый нежный оттенок и аппетитный аромат свежести. Отруби обогащают напиток клетчаткой и устраняют чувство голода на длительный период. А пробиотики заселяют необходимой микрофлорой наш кишечник, что отражается в дальнейшем на красоте кожи и стройной фигуре.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки2.9 г
  • Жиры1.9 г
  • Углеводы7.2 г
  • Калорийность56.3 Ккал
  • Белки17.3 г
  • Жиры11.5 г
  • Углеводы42.8 г
  • Калорийность335 Ккал
Количество порций:
  • Кефир300 мл
  • Огурец125 г
  • Сельдерей черешковый125 г
  • Отруби3 ст.л. или по вкусу

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Ингредиенты

Для данного блюд лучше всего использовать домашний йогурт или свежую простоквашу, хотя для начала, чтобы попробовать и ощутить этот замечательный эффект лёгкости и комфорта, можно взять самый обычный кефир из магазина (конечно же прочитав его состав и срок годности).

Огурцы и черешковый сельдерей подбираем свежие, ароматные и хрустящие.

Отруби я люблю использовать ржаные и иногда смешиваю их с пшеничными. Можно взять также овсяные и любые другие на Ваш вкус.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Шаг 1

Итак, для начала тщательно моем овощи.

Затем нарезаем стебли сельдерея на небольшие дольки.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Шаг 2

Огурец нарезаем колёсиками, срезав начало и конец.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Шаг 3

В чашу блендера наливаем кефир, выкладываем огурцы, сельдерей и хорошенько перемалываем.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Шаг 4

В результате должна получиться пушистая однородная масса с лёгким зеленоватым оттенком, который можно усилить, добавив (по желанию!), базилик, петрушку, укроп, спирулину или люцерну в порошке.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Шаг 5

Далее высыпаем отруби и взбиваем. Даём коктейлю настояться минут 15, чтобы отруби набухли и впитали в себя жидкость, а напиток стал более густым.

Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем | Готовый

Готовый кефирный коктейль с огурцом и сельдереем разливаем по порционным стаканам и подаём. Кстати, в качестве клетчатки можно использовать не только рассыпчатые отруби, но и формованные в шарики, как на данном фото.

Кстати, если Вы любитель чего-нибудь пикантного или пряного, то острый или классический чёрный перец, специи и пряности здесь тоже уместны. Экспериментируйте и пишите свои отзывы здесь в комментариях.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте