Фильтр рецептов
предыдущий материалЧай из кэроба

Маффины с сухофруктами

Маффины с сухофруктами
50550
1195

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки4.3 г
  • Жиры15.2 г
  • Углеводы36.1 г
  • Калорийность297.1 Ккал
  • Белки44.3 г
  • Жиры155.3 г
  • Углеводы369.4 г
  • Калорийность3033.2 Ккал
Количество порций:
  • Мука пшеничная250 г
  • Сметана250 г
  • Яйца куриные2 шт.
  • Сахар100 г или сах.пудры
  • Изюм90 г
  • Курага80 г
  • Чернослив сушёный80 г
  • Масло сливочное50 г
  • Лимон1.5 ст.л.
  • Сода1 ч.л.

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Маффины с сухофруктами | Ингредиенты

Для данного рецепта маффинов можно использовать любые на Ваш вкус сухофрукты, я использовала изюм, курагу, чернослив.

Маффины с сухофруктами | Шаг 1

Первым делом моем сухофрукты и выкладываем просохнуть на полотенце.

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и смешиваем с сахаром.

Маффины с сухофруктами | Шаг 2

Добавляем в чашу с маслом сметану.

Маффины с сухофруктами | Шаг 3

Отделяем яйца от скорлупы и выливаем их в чашу со сметаной и маслом. Взбиваем.

Маффины с сухофруктами | Шаг 4

Далее соду гасим лимонным соком, вливаем в тесто.

 

Маффины с сухофруктами | Шаг 5

Взбиваем.

Маффины с сухофруктами | Шаг 6

Просеиваем муку и взбиваем до однородной массы.

Маффины с сухофруктами | Шаг 7

Сухофрукты (курагу и чернослив) нарезаем на небольшие кусочки.

Маффины с сухофруктами | Шаг 8

Высыпаем сухофрукты в тесто можно слегка присыпать их мукой (чтобы она впитала лишнюю влагу, если плохо просохли).

Маффины с сухофруктами | Шаг 9

Перемешиваем.

Маффины с сухофруктами | Шаг 10

В формочки (при желании можно их предварительно смазать маслом и посыпать манкой, чтобы лучше отходила готовая выпечка) выкладываем тесто.

Маффины с сухофруктами | Шаг 11

Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов около 45 мин или больше до полной готовности. Проверяем, проколов деревянной зубочисткой, она должна остаться сухой - это значит, что тесто пропеклось полностью.

Маффины с сухофруктами | Готовые

Готовые маффины с сухофруктами выкладываем на блюдо и подаём с любимым напитком, например чаем из кэроба.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте