Предыдущий рецепт Котлеты «Гнёзда»

Морс из клюквы

20,4K 0
Морс из клюквы
Категории рецепта: Напитки и коктейли

Летом всегда хочется много пить и утолять жажду, так как мы испаряем приличное количество влаги и её необходимо восполнять. Конечно, для этой цели самым идеальным и правильным напитком всегда была, есть и будет чистая вода. Но порой появляется непреодолимое желание выпить чего-нибудь кисленького и тут на помощь приходят морсы! Этот замечательный напиток имеет все преимущества свежей ягоды, ведь он готовится с добавлением свежевыжатого сока, а значит, витаминный состав сохраняется.

Морс из клюквы содержит целый коктейль витаминов: В1, В2, В6, В9, РР, Н и особенно С, а также минеральные соли – калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор. А ещё именно этот морс может стать настоящей палочкой-выручалочкой особенно в период беременности.

Во-первых, он отлично устраняет чувство тошноты, обезвреживает токсины и активизирует процесс переваривания пищи, плюс ко всему, обогащает организм витаминами и повышает иммунитет.

Во-вторых, он улучшает мозговую активность и работоспособность, повышает эластичность капилляров (а варикоз - это актуальная проблема у многих беременных женщин и не только), обладает противовоспалительными, мочегонными, бактерицидными и жаропонижающими свойствами, способствует выздоровлению при многих заболеваниях и патологических состояниях: эффективно снижает повышенную температуру тела.

В-третьих, морс из клюквы способствует устранению отёков, поддерживает развитие полезных бактерий, устраняет вредные бактерии в ротовой полости и в мочевыводящих путях.

В связи с вышесказанным известно, что такой напиток часто используют в лечении ОРВИ, простуд, токсикоза, гестоза, ревматизма, варикозного расширения вен, заболеваний мочеполовой системы, повышенного давления, головных болей, запора, кариеса и пародонтита.

А вообще на мой взгляд, клюквенный морс может полностью заменить собой любой тонизирующий, освежающий и просто утоляющий жажду напиток. Это на много лучше и полезнее, чем газированные напитки.

Ингредиенты
Порций
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность
на 100 г рецепта
Белки
0.1
грамм
Жиры
грамм
Углеводы
2.6
грамм
Калории
13.2
ккал
Пищевая ценность рассчитана по исходным ингредиентам и является ориентировочной. После приготовления показатели готового продукта могут отличаться.

Способ приготовления

1

Для данного рецепта подойдут как свежие ягоды, так и замороженная клюква. Если используете второй вариант, то есть заготовку, то заранее рекомендую ягоды слегка разморозить в холодильнике, чтобы сохранить все витамины и минералы.

Морс из клюквы | Ингредиенты
2

Итак, клюкву моем, выкладываем ягоды в чашу блендера, измельчителя или кухонного комбайна и пюрируем.

Морс из клюквы | Шаг 1
3

В результате должна получиться масса похожая на ягодное пюре.

Морс из клюквы | Шаг 2
4

Эту ягодную массу необходимо отжать через марлю или кусочек ткани, чтобы отделить сок от косточек и кожуры.

Морс из клюквы | Шаг 3
5

В результате получившийся сок отставляем пока в сторону, а выжимки выкладываем в эмалированную кастрюлю (или другую неокисляемую посуду).

Морс из клюквы | Шаг 4
6

Добавляем в кастрюлю с выжимками воду и ставим на огонь.

Морс из клюквы | Шаг 5
7

После того как вода закипит, снимаем с огня кастрюлю и даём время остыть и настояться под крышкой.

Морс из клюквы | Шаг 6
8

После чего через марлю или ситечко процеживаем получившийся отвар.

Морс из клюквы | Шаг 7
9

Пока этот отвар тёплый (но не горячий!) добавляем мёд (или сироп топинамбура, стевии) и растворяем его.

Морс из клюквы | Шаг 8
10

Теперь концентрированный сок клюквы вливаем в сладкий отвар и перемешиваем.

Морс из клюквы | Шаг 9
11

Готовый морс из клюквы разливаем по порционным стаканам и подаём, при желании, например, летом можно добавить кубики льда.

Морс из клюквы | Готовый

Комментарии по рецепту: Морс из клюквы

Оставить комментарий
От 20 до 1000 символов. Ссылки на сторонние сайты запрещены.
Cырники из ржаной муки Следующий рецепт
Рецепт обновлён ·
АВТОР РЕЦЕПТА
Людмила Бриллиант
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог

Автор проекта «Полезный Блог». С 2012 года помогает разбираться в продуктах, рецептах и принципах здорового питания простым языком — через статьи, рецепты, мастер-классы, вебинары, а так же теле- и радиоэфиры.

Проект с 2012 года 1000+ рецептов и материалов ТВ и радиоэфиры Мастер-классы по питанию
Подробнее об авторе →