Фильтр рецептов
предыдущий материалГороховый суп с яйцом

Свекольный салат с рукколой

68568
1625

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки6.9 г
  • Жиры6.8 г
  • Углеводы5 г
  • Калорийность107.1 Ккал
  • Белки79.9 г
  • Жиры79.5 г
  • Углеводы57.4 г
  • Калорийность1256.9 Ккал
Количество порций:
  • Свёкла360 г (варёная)
  • Руккола45 г
  • Помидор300 г
  • Сыр210 г (домашний или брынза)
  • Йогурт4 ст.л. (или сметаны)
  • Яйца куриные3 шт. (варёные)
  • Лук репчатый60 г красного салатного
  • Перец чёрный1 щепотка или по вкусу
  • Горчица1 ч.л. семян горчицы

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Свекольный салат с рукколой - Ингредиенты

Если Вы уже пробовали идеальное сочетание рукколы, свёклы и сыра, то, наверняка, Вам оно понравилось. Именно эту комбинацию в данном салате мы дополняем помидорами, яйцами, семенами горчицы, красным салатным луком и заправим йогуртом либо сметаной.

Свекольный салат с рукколой - Шаг 1

Сперва отвариваем яйца и свёклу.

Рукколу моем и выкладываем на хлопчатобумажное полотенце, чтобы стекла вода.

Очищаем лук, ополаскиваем и мелко нарезаем.

Свекольный салат с рукколой - Шаг 2

Помидоры моем и нарезаем тоненькими дольками.

Свекольный салат с рукколой - Шаг 3

Сыр режем кубиками.

Свекольный салат с рукколой - Шаг 4

Варёные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками при помощи яйцерезки или ножом.

Свекольный салат с рукколой - Шаг 5

Свеклу варёную очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Свекольный салат с рукколой - Готовый

Выкладываем перемешанные свёклу, сыр, листья рукколы, помидор, яйца, лук.  Заправляем салат йогуртом или сметаной, перчим и посыпаем зёрнышками гочицы.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте