«Врач тушит пожар, а нутрициолог ищет причину»: о профилактике, дефицитах и пищевых привычках

Врач — как пожарный: он тушит пожар, когда проблема со здоровьем уже случилась. А нутрициолог — следователь, который раскручивает клубок и ищет первопричину: почему тянет на сладкое, откуда усталость с самого утра и что в образе жизни к этому привело. Мы не заменяем друг друга — мы работаем в союзе.

Об этом мы обстоятельно поговорили в эфире «Утреннего шоу» на Радио России Ставрополье, в рубрике «Говорим сегодня» с ведущими Юлией Судиковой и Кириллом Лушниковым. Разобрали и границы профессии: где нутрициолог помогает, а где обязан направить к врачу.

👉 Из этого интервью вы узнаете:

— кто такой нутрициолог, чем нутрициология отличается от диетологии и медицины;
— как побороть тягу к сладкому и какие дефициты за ней прячутся;
— этика профессии: где заканчивается ответственность нутрициолога и начинается зона врача;
— эволюционный подход: как менять пищевые привычки без срывов;
— как сделать здоровое питание вкусным — замены вместо запретов;
— чем опасно вегетарианство на долгой дистанции;
— кому верить: интернет, искусственный интеллект или специалист;
— главные дефициты ставропольцев: витамин D, железо, омега-3;
— зачем замачивать орехи и что такое урбеч из восстановленного ореха;
— как хронический стресс запускает эмоциональное переедание;
— что такое читмил и почему он помогает не срываться;
— о чём на самом деле говорит тяга к шоколаду.

💡 Организм всегда подсказывает, чего ему не хватает, — даже выбором десерта на витрине. Как научиться его слышать — рассказываю в видео-интервью ниже.