Вишня сушёная

Сушёная вишня (лат. arida cerasa) соответственно является сухофруктом обычной вишни, и как в любых других фруктах при обезвоживании концентрация белков, жиров и углеводов возрастает, благодаря чему в сухофруктах их количество увеличивается в разы, зачастую более чем в 10 раз.

Полезные свойства айвы, побочные действия и противопоказания

Именно поэтому сухофрукты не употребляют люди, следящие за малой калорийностью своих продуктов, и наоборот любят люди, нуждающиеся в больших количествах энергии, ведь одна порция сушёных вишен, а это приблизительно 30 грамм, содержит около 100 калорий.

Ещё одним достоинством сушёной вишни является её доступность круглый год, благодаря чему заготовив сушёную вишню заранее или же купив в магазине, Вы можете получать необходимое количество необходимых для здоровья организма питательных веществ даже зимой. Из сушёной вишни можно готовить сладости, десерты, включать в салаты или просто добавлять в свой завтрак наряду с орехами и другими сухофруктами для получения заряда энергией на весь день.

Сушёная вишня содержит 27 грамм углеводов на порцию, 1 грамм белка, около 20 граммов сахара и полутора грамм пищевых волокон, при этом не содержат жира и холестерина.

Микроэлементы, присутствующие в сушёной вишне включают железо, калий, кальций, магний, фолиевая кислота, витамин С и витамин А (бета-каротин). Хотя содержание витамина С, наверное, единственное что уменьшается со временем, поэтому если Вам необходимо большее количество витамина С употребляйте по возможности свежую вишню.

Сушёная вишня хороша ещё и тем, что в 19 раз имеет больше бета-каротина, чем черника или клубника, к тому же имеет одни из высоких уровней антиоксидантов.

Основными преимуществами для здоровья сушёной вишни можно отметить потерю веса и снижение риска диабета, снижение уровня плохого холестерина, болезни сердца, артрита и даже рака. Они также содержат мелатонин, который может помочь уменьшить последствия смены часовых поясов, снизить потерю памяти и нормализации сна.

Особенно интересно применение сушёной вишни и содержащегося в ней мелатонина в облегчении переносимости смены часовых поясов. Сушёные вишни необходимо съесть за одни час до желаемого времени сна перед рейсом, а после прибытия в пункт назначения с другим часовым поясом, есть сушёную вишню за час до желаемого времени сна каждый вечер в течение трёх дней.

А если хранить в прохладном и сухом месте, то сушёная вишня имеет минимальный срок хранения 12 месяцев, а максимальный точно установить довольно сложно, но я думаю, что такой замечательный продукт даже и года не пролежит по причине его полного исчезновения в суровые зимние дни, когда особенно необходимы витамины.

В целом сушёная вишня это здоровый продукт, но высокое содержание сахара заставляет быть немного осторожными при включении её в рацион питания. Но при употреблении в разумных количествах и, особенно в сочетании с другими здоровыми продуктами, Вы получите только вкусные блюда и питательные вещества.

Желаю успехов! 

Выбирайте рецепт по душе и наслаждайтесь новыми, незабываемыми вкусами, которые способна Вам подарить сушёная вишня!