Фильтр рецептов

Курица с овощами в горшочке

21
486

Курица с овощами в горшочке уже давно является классикой кулинарии. Она достаточно просто и быстро запекается в духовке, а в результате у Вас на столе полноценное второе блюдо с гарниром. Правда, в данном рецепте обычный картофель я рекомендую заменить на цветную капусту, которая замечательно вписывается в это сочетание продуктов.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки6.7 г
Жиры5.3 г
Углеводы3.4 г
Калорийность85.8 Ккал
Белки55.9 г
Жиры43.1 г
Углеводы27.7 г
Калорийность708.6 Ккал
Количество порций:
курица
Белки16.00 г
Жиры14.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность190.00 Ккал
Белки48 г
Жиры42 г
Углеводы0 г
Калорийность570 Ккал
300 г
цветная капуста
Белки2.50 г
Жиры0.30 г
Углеводы5.40 г
Калорийность30.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки5 г
Жиры0.6 г
Углеводы10.8 г
Калорийность60 Ккал
Гликемический индекс15.00
200 г
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.91 г
Жиры0.07 г
Углеводы4.83 г
Калорийность22.4 Ккал
Гликемический индекс20.00
70 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки1.4 г
Жиры0 г
Углеводы10.4 г
Калорийность41 Ккал
Гликемический индекс15.00
100 г
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0.195 г
Жиры0.015 г
Углеводы0.897 г
Калорийность4.29 Ккал
Гликемический индекс30.00
1 ч.л.
карри
Белки12.70 г
Жиры13.80 г
Углеводы25.00 г
Калорийность352.00 Ккал
Белки0.381 г
Жиры0.414 г
Углеводы0.75 г
Калорийность10.56 Ккал
1 ч.л.
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
0.5 ч.л.
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
0.5 ч.л. или по вкусу
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
150 мл или больше
Процесс приготовления: 
Курица с овощами в горшочке | Ингредиенты

Птицу лучше всего выбирать домашнюю, она даёт особенный вкус бульону, которым пропитываются овощи. По такому же принципу можно приготовить также индейку.

Овощи можно добавить как свежие, так и их заготовки, например, замороженную цветную капусту, морковь. Честно признаюсь, что со свежими овощами курица получается более вкусной и ароматной.

Шаг 1
Курица с овощами в горшочке | Шаг 1

Итак, в первую очередь тщательно моем курицу, снимаем кожу и нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 2
Курица с овощами в горшочке | Шаг 2

Обваливаем кусочки курицы в смеси специй карри, измельчённом сушёном или свежем чесноке, молотом чёрном перце и соли.

Шаг 3
Курица с овощами в горшочке | Шаг 3

Репчатый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 4
Курица с овощами в горшочке | Шаг 4

Морковь моем, чистим, нарезаем на тоненькие брусочки.

Шаг 5
Курица с овощами в горшочке | Шаг 5

В горшочек выкладываем кусочки курицы.

Шаг 6
Курица с овощами в горшочке | Шаг 6

Сверху кладём слой лука, на него морковь.

Шаг 7
Курица с овощами в горшочке | Шаг 7

Цветную капусту моем и нарезаем на маленькие соцветия.

Шаг 8
Курица с овощами в горшочке | Шаг 8

Выкладываем соцветия цветной капусты сверху моркови, посыпаем сверху карри, заливаем водой до половины горшочка или чуть выше, накрываем крышкой и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов до полной готовности овощей и мяса. Чаще всего это занимает около 45-80 минут.

Курица с овощами в горшочке | Готовая

Готовую курицу с овощами в горшочке выкладываем на порционную тарелку или подаём в этой же формочке, которой запекалась. Очень вкусно посыпать данное блюдо ароматной петрушкой или другой любимой Вами зеленью.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..