Фильтр рецептов
предыдущий материалБаклажанная икра

Нутрия в духовке

16516
1513

Нутрия в духовке, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки17.4 г
  • Жиры4.4 г
  • Углеводы1.6 г
  • Калорийность174.2 Ккал
  • Белки247.3 г
  • Жиры62.3 г
  • Углеводы23.1 г
  • Калорийность2470.3 Ккал
Количество порций:
  • Нутрия1350 г
  • Чеснок60 г
  • Кориандр1 ч.л.
  • Куркума0.5 ч.л.
  • Перец чёрный1 ч.л.
  • Соль0.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Нутрия в духовке | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать целую тушку или, как в данном случае видно по фото, 1/2 часть.

Нутрия в духовке | Шаг 1

Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем при помощи чеснокодавки.

Нутрия в духовке | Шаг 2

Смешиваем чеснок со специями (молотым чёрным перцем, кориандр, куркума, солью). При желании можно добавить сок свежевыжатого лимона.

Нутрия в духовке | Шаг 3

Смазываем со всех сторон специями с чесноком, в некоторых местах в мясе можно сделать небольшие "кармашки" (прорези), в которые вкладываем чеснок, как в буженину.

Заворачиваем в фольгу, оставляем мариноваться на несколько часов или на ночь.

Нутрия в духовке | Шаг 4

Отправляем в духовку запекаться нутрию в фольге при температуре 180-200 градусов около 40-60 минут, после чего раскрываем фольгу и печём ещё 10-15 минут.

Нутрия в духовке | Готовая

Готовую запечённую нутрию в духовке выкладываем на тарелку (если необходимо нарезаем на порционные кусочки) и подаём, украсив зеленью, свежими овощами, с любимым соусом из клюквы или классической горчицей.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте