Фильтр рецептов
предыдущий материалТушёные кабачки с томатами

Салат из фасоли и кукурузы

12
693

Предлагаю Вашему вниманию простой и очень питательный салат из фасоли и кукурузы, который когда-то я готовила из консервированной кукурузы и фасоли, но в силу того, что образ жизни и питание моё совершенствуется, изменяются и любимые рецепты в более полезном, правильном направлении. Конечно, для этого необходимо заранее замочить и отварить фасоль с кукурузой, но это того стоит, при чём сделать это можно заранее, а когда необходимо просто смешать ингредиенты и подать.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
Белки4 г
Жиры8.5 г
Углеводы16.2 г
Калорийность154.6 Ккал
Белки13.2 г
Жиры27.5 г
Углеводы52.8 г
Калорийность504.4 Ккал
Количество порций:
кукуруза
Белки4.10 г
Жиры2.30 г
Углеводы22.50 г
Калорийность123.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки5.33 г
Жиры2.99 г
Углеводы29.25 г
Калорийность159.9 Ккал
Гликемический индекс35.00
130 г (вес зёрен без кочана)
фасоль
Белки7.00 г
Жиры0.50 г
Углеводы16.90 г
Калорийность102.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки7 г
Жиры0.5 г
Углеводы16.9 г
Калорийность102 Ккал
Гликемический индекс35.00
100 г (сушёной)
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0.84 г
Жиры0 г
Углеводы6.24 г
Калорийность24.6 Ккал
Гликемический индекс15.00
60 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.108 г
Жиры0.012 г
Углеводы0.36 г
Калорийность1.92 Ккал
Гликемический индекс20.00
1 ст.л. сока
масло кунжутное
Белки0.00 г
Жиры99.90 г
Углеводы0.00 г
Калорийность899.00 Ккал
Белки0 г
Жиры11.988 г
Углеводы0 г
Калорийность107.88 Ккал
1 ст.л.
масло горчичное
Белки0.00 г
Жиры99.80 г
Углеводы0.00 г
Калорийность898.00 Ккал
Белки0 г
Жиры11.976 г
Углеводы0 г
Калорийность107.76 Ккал
1 ст.л.
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Салат из фасоли и кукурузы | Ингредиенты

Кукурузу для данного салата можно использовать как свежесорванную, так и замороженную из заготовок.

Шаг 1

Салат из фасоли и кукурузы | Шаг 1

Фасоль предварительно промываем в воде и замачиваем на часа 4 или на ночь, после чего отвариваем до полной готовности примерно в течение 30-40 минут.

Кукурузу тоже отвариваем до готовности в пароварке либо классическим способом в воде минут 15-20.

Шаг 2

Салат из фасоли и кукурузы | Шаг 2

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем холодной водой и нарезаем тоненькими полукольцами.

Если лук попался очень острым (не салатным), то в этом случае можно помять его слегка руками, присыпав морской солью.

Шаг 3

Салат из фасоли и кукурузы | Шаг 3

В чашу, где будем в дальнейшем мешать салат, наливаем кунжутное и горчичное масло, лук, перемешиваем и оставляем слегка промариноваться.

Шаг 4

Салат из фасоли и кукурузы | Шаг 4

Тем временем зёрна варёной кукурузы срезаем с кочана.

Шаг 5

Салат из фасоли и кукурузы | Шаг 5

В чашу с маринованным луком в масле высыпаем варёную фасоль, кукурузу, посыпаем молотым чёрным перцем по вкусу и премешиваем.

Салат из фасоли и кукурузы | Готовый

Готовый питательный салат из фасоли и кукурузы раскладываем по порционным тарелкам и подаём со свежей зеленью и овощами.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..