4 июня 2026 г. // СУХОФРУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сушёной хурмы

Сколько калорий в сушёной хурме

Сушёная хурма — калорийный сухофрукт: около 274 ккал на 100 г. Один вяленый плод или кружок весит примерно 25–40 г, то есть содержит около 68–110 ккал. Хурма сама по себе сладкая, поэтому при сушке становится особенно концентрированной.

Калорийность свежей и сушёной

При сушке из хурмы уходит вода, и в пересчёте на 100 г калорийность вырастает примерно в четыре раза.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Хурма свежая	≈ 70 ккал
Хурма сушёная (вяленая)	≈ 274 ккал
Хурма с добавленным сахаром	≈ 300–340 ккал

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 274 ккал
Белки	≈ 1,4 г
Жиры	≈ 0,6 г
Углеводы	≈ 73 г
Клетчатка	≈ 14,5 г

Белый налёт на вяленой хурме — это её собственная фруктоза, а не добавленный сахар; калорийность от него почти не меняется.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс сушёной хурмы ориентировочно 55–60, выше, чем у свежей, из-за концентрации сахаров. В 100 г сахаров около 55–58 г. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, высокая клетчатка частично сглаживает подъём глюкозы, но сахара концентрированы.

Как калорийность зависит от формы и порции

Сушёная хурма калорийнее свежей примерно в четыре раза. Один вяленый плод (25–40 г) даёт около 68–110 ккал, поэтому продукт удобно дозировать поштучно.

Сколько сушёной хурмы в день безопасно — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 274.00 ккал

Белки • 1.40 г

Жиры • 0.60 г

Углеводы • 73.00 г

Клетчатка • 14.50 г

Гликемический индекс • 60

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в сушёной хурме?

Сушёная хурма содержит около 274 ккал на 100 г, один вяленый плод или кружок весом 25–40 г — примерно 68–110 ккал. Это калорийный сухофрукт, потому что хурма и в свежем виде сладкая. Если в продукт добавлен сахар, калорийность будет ещё выше, поэтому состав стоит проверять на упаковке.

Почему сушёная хурма калорийнее свежей?

При сушке из хурмы уходит почти вся вода, а сахара остаются и концентрируются в меньшем объёме. Поэтому калорийность сушёной хурмы достигает около 274 ккал на 100 г против примерно 70 ккал у свежей, в четыре раза больше. По набору веществ это тот же плод, но порцию отмеряют заметно меньше, чем свежей хурмы.

Можно ли есть сушёную хурму при похудении?

В небольшом количестве можно, но осторожно: сушёная хурма калорийна и богата концентрированными сахарами. Зато в ней много клетчатки, которая даёт сытость. На похудении едят один небольшой вяленый плод как лакомство вместо сладостей и учитывают его в общей суточной калорийности. Лучше выбирать хурму без добавленного сахара.

Какой гликемический индекс у сушёной хурмы?

Гликемический индекс сушёной хурмы ориентировочно 55–60, выше, чем у свежей, из-за концентрации сахаров. Высокая клетчатка частично сглаживает подъём глюкозы, но сахаров много. При диабете и контроле сахара порцию сушёной хурмы ограничивают сильнее, чем свежей, и согласуют с лечащим врачом, ориентируясь на реакцию глюкозы.