4 июня 2026 г. // МАСЛА

Масло абрикосовых косточек

Что такое масло абрикосовых косточек

Масло абрикосовых косточек получают холодным отжимом из ядер косточек абрикоса (Prunus armeniaca). Это лёгкое масло с нежным ароматом, богатое мононенасыщенной олеиновой кислотой и витамином E. Его особенно ценят в косметике как базовое масло, но используют и в пищу.

Какое бывает масло абрикосовых косточек

Различают пищевое масло (контролируется как продукт питания) и косметическое (для кожи и волос). Для еды берут пищевое масло холодного отжима. Масло делают из ядер, прошедших обработку: важно, чтобы продукт был получен из подходящего сырья и предназначен по назначению — пищевому или косметическому.

Витамины

Содержание указано на 100 г продукта.

Витамин E • 4 мг

Что стоит знать о масле абрикосовых косточек

Чем масло абрикосовых косточек ценно для кожи?

Масло абрикосовых косточек — лёгкое базовое масло, богатое мононенасыщенной олеиновой кислотой и витамином E. Оно хорошо впитывается, смягчает и увлажняет кожу, подходит для чувствительной и сухой кожи, нежной кожи вокруг глаз и для массажа. Его наносят чистым или добавляют в кремы. Это косметический уход, а не лечение.

Опасны ли абрикосовые косточки из-за амигдалина?

В ядрах абрикосовых косточек, особенно горьких, содержится амигдалин, который в организме может превращаться в синильную кислоту, поэтому есть ядра горстями опасно. Однако в очищенном холодным отжимом масле остаётся жировая фракция, а не амигдалин. Тем не менее пищевое масло выбирают у проверенных производителей с контролем безопасности.

Можно ли жарить на масле абрикосовых косточек?

Нерафинированное масло холодного отжима для жарки не подходит: при нагреве теряются витамин E и нежный аромат. Его используют сырым — в салатах, десертах и выпечке либо в косметике. Из-за высокой цены и тонкого вкуса жарить на нём нерационально, поэтому масло берегут для холодных блюд и ухода за кожей.