4 июня 2026 г. // МАСЛА

Облепиховое масло

Что такое облепиховое масло

Облепиховое масло получают из плодов облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides) — из мякоти и семян. Это ярко-оранжевое масло, насыщенное каротиноидами (предшественниками витамина A), витамином E и редкой омега-7 (пальмитолеиновой) кислотой. Его издавна применяют для поддержки кожи и слизистых.

Какое бывает облепиховое масло

Различают масло из мякоти (богаче каротиноидами, насыщенно-оранжевое) и из семян (светлее, богаче полиненасыщенными кислотами). Ценится нерафинированное масло холодного отжима или СО2-экстракции. Из-за высокой активности и яркого цвета его принимают по чайной ложке и применяют наружно, но не жарят.

Витамины

Содержание указано на 100 г продукта.

Витамин E • 100 мг

Витамин A • 3000 мкг

Что стоит знать об облепиховом масле: нюансы

Чем уникально облепиховое масло?

Главная особенность облепихового масла — насыщенный набор каротиноидов, придающих ему ярко-оранжевый цвет, а также витамин E и редкая омега-7 (пальмитолеиновая) кислота. Каротиноиды — предшественники витамина A. Благодаря этому набору облепиховое масло традиционно применяют для поддержки кожи и слизистых как внутрь, так и наружно.

Можно ли жарить на облепиховом масле?

Нет, облепиховое масло не предназначено для жарки. При нагреве разрушаются каротиноиды и витамин E, ради которых его и ценят, а сами жиры окисляются. Это активный продукт яркого цвета, который принимают по чайной ложке или применяют наружно. Для жарки выбирают рафинированные масла с высокой точкой дымления.

Почему облепиховое масло такое яркое и пачкает?

Насыщенный оранжево-красный цвет облепиховому маслу придают каротиноиды — те же пигменты, что делают оранжевыми морковь и тыкву. Из-за высокой концентрации каротиноидов масло интенсивно окрашивает кожу, ткани и посуду, поэтому при наружном применении его используют аккуратно и в небольшом количестве.