Калорийность и КБЖУ ореха пекан
Сколько калорий в орехе пекан
Пекан — очень калорийный орех: около 691 ккал на 100 г по данным USDA FoodData Central. Это один из самых жирных орехов. Едят его маленькими порциями: небольшая горсть (около 30 г) даёт примерно 205 ккал, а одно ядро — около 10 ккал.
КБЖУ ореха пекан
Почти всю энергию пекана дают жиры, преимущественно полезные мононенасыщенные. Белка и углеводов в нём немного, зато есть клетчатка. Свободных сахаров практически нет.
| Показатель | Ориентировочно на 100 г |
|---|---|
| Калорийность | ≈ 691 ккал |
| Белки | ≈ 9,2 г |
| Жиры | ≈ 72 г |
| Углеводы | ≈ 14 г |
| Клетчатка | ≈ 9,6 г |
Гликемический индекс и сахара
Гликемический индекс пекана очень низкий — ориентировочно около 10. Углеводов мало, свободных сахаров почти нет, а жиры и клетчатка замедляют усвоение. Поэтому пекан почти не влияет на уровень глюкозы в крови и подходит в умеренной порции для рациона с контролем сахара.
Как калорийность зависит от формы и порции
Сырой и подсушенный пекан по калорийности почти одинаковы, обжарка прибавляет калорий только при использовании масла. Пекан в сахаре, карамели и в составе десертов калорийнее в разы. Ориентир разумной порции — 20–30 г, то есть небольшая горсть.
Пищевая ценность и показатели
Вопросы и ответы
Небольшая горсть пекана весом около 30 г содержит примерно 205 ккал, а одно ядро — около 10 ккал. Пекан — один из самых калорийных орехов, около 691 ккал на 100 г, поэтому даже маленькая порция ощутимо добавляет энергии. Зато вместе с калориями вы получаете полезные мононенасыщенные жиры, клетчатку, витамин E и магний.
Высокая калорийность пекана объясняется очень большим содержанием жира — около 72 г на 100 г, это один из самых жирных орехов. Жир даёт более чем вдвое больше энергии, чем белки или углеводы, поэтому орехи в целом калорийны. При этом жиры пекана преимущественно полезные мононенасыщенные, а сахаров и быстрых углеводов в нём почти нет.
У пекана очень низкий гликемический индекс — ориентировочно около 10. В орехе мало углеводов и почти нет свободных сахаров, а большое количество жира и клетчатки замедляет усвоение. Поэтому пекан практически не вызывает скачков глюкозы в крови и в умеренной порции подходит людям, которые следят за уровнем сахара, но порцию всё равно держат небольшой из-за калорийности.
Да, но строго в небольшой порции. Пекан очень калориен, поэтому его едят по 20–30 г как осознанный перекус, а не горстями. Полезные жиры и клетчатка дают сытость и помогают дольше не испытывать голод. Главное — учитывать калорийность ореха в дневном рационе и не сочетать его с сахаром и карамелью. Подробнее о порциях — в разделе Норма в день.
Комментарии по продукту: Орех пекан