Фильтр рецептов
предыдущий материалСалат с авокадо и огурцом

Салат с помидорами и зеленью

15
552

Казалось бы, простой салат, но благодаря специфическому аромату кинзы, кунжутному маслу и сладкому луку, блюдо приобретает прекрасный вкус и замечательно дополнит варёные каши из круп (пшена, кус-куса, гречки, ячневой, перловой и т.д.). А также такой лёгкий салат с помидорами и зеленью подходит к практически любому блюду из овощей или бобов. 

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки1 г
Жиры4.6 г
Углеводы4.6 г
Калорийность62.9 Ккал
Белки7.4 г
Жиры32.1 г
Углеводы32.9 г
Калорийность441.5 Ккал
Количество порций:
помидор / томат
Белки0.60 г
Жиры0.20 г
Углеводы4.20 г
Калорийность20.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки3.33 г
Жиры1.11 г
Углеводы23.31 г
Калорийность111 Ккал
Гликемический индекс30.00
555 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0.98 г
Жиры0 г
Углеводы7.28 г
Калорийность28.7 Ккал
Гликемический индекс15.00
70 г
кинза
Белки2.10 г
Жиры0.50 г
Углеводы1.90 г
Калорийность23.00 Ккал
Белки0.84 г
Жиры0.2 г
Углеводы0.76 г
Калорийность9.2 Ккал
40 г
кунжут
Белки19.40 г
Жиры48.70 г
Углеводы12.20 г
Калорийность565.00 Ккал
Белки2.328 г
Жиры5.844 г
Углеводы1.464 г
Калорийность67.8 Ккал
2 ст.л.
масло кунжутное
Белки0.00 г
Жиры99.90 г
Углеводы0.00 г
Калорийность899.00 Ккал
Белки0 г
Жиры24.975 г
Углеводы0 г
Калорийность224.75 Ккал
2 ст.л. (или подсолнечное, горчичное)
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
Процесс приготовления: 
Салат с помидорами и зеленью | Ингредиенты

Для данного салата рекомендую использовать салатный красный или белый репчатый лук, спелые мясистые помидоры. Кунжут я люблю чёрный - он и полезнее, и ароматнее. А из зелени для данного салата я выбрала кинзу.

В качестве заправки можно выбрать любое на Ваш вкус растительное масло (нерафинированное), например, мне нравится в этом случае с кунжутным, получается яркий и выраженный вкус, аромат кунжута. Помимо этого, пробовали с оливковым, горчичным, подсолнечным, получается тоже великолепно и каждое сочетание по-своему интересное.  Перец чёрный для придания пикантности.

Шаг 1
Салат с помидорами и зеленью | Шаг 1

Итак, первым делом замачиваем кинзу, промываем её и выкладываем на полотенце просохнуть от лишней влаги.

Шаг 2
Салат с помидорами и зеленью | Шаг 2

Тем временем чистим репчатый лук, ополаскиваем и нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 3
Салат с помидорами и зеленью | Шаг 3

Помидоры моем и нарезаем кубиками.

Шаг 4
Салат с помидорами и зеленью | Шаг 4

Кинзу нарезаем как можно мельче.

Шаг 5
Салат с помидорами и зеленью | Шаг 5

В глубокую чашу выкладываем нарезанные помидоры, кинзу, лук, семена кунжута, заправляем растительным маслом, перемешиваем.

Салат с помидорами и зеленью | Готовый

Готовый салат с помидорами и зеленью раскладываем по порционным тарелкам и подаём, присыпав слегка сверху дополнительной порцией кунжута.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..