Первая в мире пицца из 99 сыров

Австралийский кулинар Джонни Ди Франческо разработал инновационный рецепт пиццы. В её составе отсутствует мука, зато используется 99 видов сыров. 

Именно сыры в этом необычном рецепте являются основой теста. Для приготовления сырного теста была расплавлена (а затем остужена) смесь из 94 твёрдых сыров. В качестве начинки также использовались сыры, но мягкой консистенции, такие как моцарелла и рикотта.

Для достижения оптимального соотношения ингредиентов шеф-повар шесть раз изменял рецепт своей пиццы, лишь после этого она была представлена публике. Стоит отметить, что подаваться в ресторанах «Пицца «99 сыров» не будет, так как Джонни Ди Франческо позиционирует свой рецепт не как кулинарию, а исключительно как научный эксперимент.