Предыдущий рецепт Овсяная каша с бананом и спирулиной

Домашний свекольный сок

8,5K 0
Домашний свекольный сок
Категории рецепта: Напитки и коктейли Заготовки

Свеклу в нашей семье любят с в любом виде, плюс к этому она прекрасно хранится и доступна в любое время года, но сок как-то уже лет 10 как позабыли, когда готовили. А тут я решила пройти очищение кишечника и организма в целом по Программе "Коло-вада плюс" и, продумывая вкуснейшее и полезнейшее меню для данной процедуры, в те дни, когда необходимо пить натуральные соки, включила в рацион помимо морковного ещё и свекольный сок. Получился великолепный результат, организм ответил мне благодарностью и прекрасным самочувствием, кого заинтересовала такая лёгкая и мягкая расшлаковка, пишите мне, спрашивайте, расскажу подробней.

Что касаемо домашнего свекольного сока, то, конечно же, готовить его проще всего при помощи соковыжималки и лучше всего, если она шнековая. Но в условиях, когда её нет, расстраиваться тоже не стоит, так как мелко натёртая свекла тоже замечательно пускает сок, который можно отжать вручную. Хоть это и дольше по времени, но в результате Вы получаете витаминный, богатый минералами очень вкусный сок (если правильно выбран сорт свёклы). Кстати, его можно смешивать с соком моркови, капусты, томатов, петушки, укропа и прочих овощей, но об этих сочетаниях я, надеюсь, скоро напишу отдельную статью. А пока рекомендую приготовить этот сказочный напиток и насладиться пользой, тем более сейчас начинается сезон урожая молодых и сочных плодов свёклы.

Ингредиенты
Порций
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность
на 100 г рецепта
Белки
1.5
грамм
Жиры
0.1
грамм
Углеводы
8.8
грамм
Калории
42
ккал
Пищевая ценность рассчитана по исходным ингредиентам и является ориентировочной. После приготовления показатели готового продукта могут отличаться.

Способ приготовления

1

Для качественного и вкусного сока рекомендую выбирать свёклу сладких и сочных сортов.

Домашний свекольный сок | Ингредиенты
2

Итак, для начала моем свёклу, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.

Домашний свекольный сок | Шаг 1
3

Если есть кухонный комбайн с мелкой тёркой, то конечно весь этот процесс получается на много быстрее.

Домашний свекольный сок | Шаг 2
4

В глубокую чашу выкладываем марлю и на неё небольшую порцию натёртой свёклы.

Домашний свекольный сок | Шаг 3
5

После чего формируем мешочек из марли и выжимаем сок.

Домашний свекольный сок | Шаг 4
6

Жмых (обезвоженную мякоть) свёклы рекомендую не выбрасывать, а сложить в пакеты и заморозить, чтобы в дальнейшем при необходимости можно было воспользоваться для супов, вторых блюд и т.д.

Домашний свекольный сок | Шаг 5
7

Готовый домашний свекольный сок разливаем по порционным стаканам и подаём, при желании можно разбавить 1:2 с водой.

Стоит учитывать, что из 800 г свёклы выжимая сок без соковыжималки вручную получается около 200 г концентрированного напитка.

Домашний свекольный сок | Готовый

Комментарии по рецепту: Домашний свекольный сок

Оставить комментарий
От 20 до 1000 символов. Ссылки на сторонние сайты запрещены.
Карри с нутом и цветной капустой Следующий рецепт
Рецепт обновлён ·
АВТОР РЕЦЕПТА
Людмила Бриллиант
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог

Автор проекта «Полезный Блог». С 2012 года помогает разбираться в продуктах, рецептах и принципах здорового питания простым языком — через статьи, рецепты, мастер-классы, вебинары, а так же теле- и радиоэфиры.

Проект с 2012 года 1000+ рецептов и материалов ТВ и радиоэфиры Мастер-классы по питанию
Подробнее об авторе →