Паста Амосова: рецепт советского суперфуда, пропорции и правила приёма

Пасту Амосова я знаю с глубокого детства: мама готовила её нам от авитаминоза, а бабушке эту смесь рекомендовал врач для поддержки сердца после лечения. Прошли десятилетия — а советский суперфуд до сих пор в моём рационе и в рационе моих детей.

Секрет в грамотном сочетании: курага и чернослив дают калий и магний, которые работают как кофакторы и усиливают усвоение друг друга, изюм — природную глюкозу и энергию, лимон с цедрой — витамин C и эфирные масла для иммунитета, а мёд связывает всё в пластичную пасту.

В эфире программы «Утро. Вести. Ставропольский край» с ведущей Лилией Воронкиной я приготовила пасту прямо в студии — вместе с дочкой — и разобрала рецептуру по шагам. Разбор пользы и мифов об этом рецепте в эфире федерального канала — в отдельной новости.

👉 Из этого сюжета вы узнаете:

— историю пасты Амосова и почему она была так популярна в СССР;
— как паста поддерживает сердце и сосуды: калий, магний и витамин C в связке;
— зачем лимон берётся с кожурой и как правильно подготовить сухофрукты;
— точную рецептуру: равные пропорции инжира, кураги, чернослива, изюма, орехов, лимона и мёда — по 200 граммов;
— дозировки: 1–2 чайные ложки в день взрослому и можно ли детям;
— кому быть осторожнее — про инсулинорезистентность и сочетание с белками и жирами;
— почему хранить пасту нужно только в стеклянной банке.

Кстати, пошаговый классический рецепт пасты Амосова с фото — с граммовками, порядком приготовления и советами по хранению — есть у меня на сайте в разделе рецептов.

💡 Паста Амосова — это природный витаминно-минеральный комплекс из семи простых ингредиентов. Весь процесс приготовления от нарезки лимона до готовой банки — в видео-сюжете ниже.