Замороженное пюре из цветной капусты

Для заготовки выбираем качественный свежий кочан цветной капусты.

Разделяем на соцветия цветную капусту, выкладываем в чашу с подсоленной водой и оставляем на минут 10-15, чтобы все насекомые, которые вдруг оказались в капусте вылезли из соцветий.

После чего капусту промываем в чистой воде.

В кастрюлю выкладываем соцветия капусты и заливаем водой. Ставим на огонь и варим до готовности.

Далее варёные соцветия выкладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре.

Эту однородную массу можно смело использовать для первого прикорма детям, а то, что останется заморозить.

Для этого в формочки для льда выкладываем остывшее пюре из цветной капусты и отправляем в морозильную камеру.

Когда масса замёрнет, можно достать из формочек замороженное пюре и быстренько переложить в пакеты, подписать их, что лежит и отправить обратно в морозильную камеру.

Готовое замороженное пюре из цветной капусты достаём колгда это необходимо и используем по назначению. Например, можно разогреть на водяной бане, либо бросить кубик замороженного пюре в чашку горячего супа и ребёнок сможек уже насладаться тёплюм блюдом, а также добавлять в процессе приготовлекния других блюд для густоты и вкуса, один из вариантов это овощное рагу или тыквенное, картофельное пюре и т.д.