Фильтр рецептов
предыдущий материалПостная шарлотка

Льняная каша со шпинатом

Льняная каша со шпинатом
27527
977

Льняным семенам я пою каждый раз оды, так как они изысканно сочетает в себе омега-3, лигнаны и "растительный клей", что делает кашу из льна непревзойдённым для здоровья продуктом. Банан обогащает блюдо калием и множеством других полезных веществ, а шпинат "как вишенка на торте" дополняет это волшебное трио. Помните мультик про моряка Попай, который, как только съедал банку шпината, становился невероятно сильным и выносливым? Теперь вы можете приготовить такое чудесное угощение для себя дома! Экспериментируйте и наслаждайтесь процессом и пользой.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки1.9 г
  • Жиры2 г
  • Углеводы13.1 г
  • Калорийность73.2 Ккал
  • Белки10.8 г
  • Жиры11.1 г
  • Углеводы73.8 г
  • Калорийность413.7 Ккал
Количество порций:
  • Шпинат60 г
  • Семена льна2 ст.л.
  • Банан300 г
  • Вода180 мл

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Льняная каша со шпинатом | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать как свежую зелень, так и заготовки замороженного шпината.

Лучше всего, если бананы будут спелые и мягкие, в этом случае каша приобретёт нежную сладость. При необходимости можно добавить мёд, сироп топинамбура, финики, изюм или любые другие подсластители.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 1

Итак, первым делом семена льна перебираем от сора. При помощи мелкого ситечка промываем под проточной водой и выкладываем их в стеклянную посуду.

Заливаем семена льна водой в указанных пропорциях, оставляем на час или ночь настояться.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 2

В результате семена набухнут, покроются "слизью" (которая полезна для нашего организма) и впитают в себя практически всю воду.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 3

Когда семена набухли, приступаем к другим ингредиентам.

Шпинат замачиваем в воде и хорошенько промываем.

Очищаем от кожуры бананы, нарезаем и ломаем руками на ломтики.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 4

Складываем в кувшин блендера бананы, семена льна с водой, рвём шпинат.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 5

Взбиваем все ингредиенты вместе до однородной массы.

Льняная каша со шпинатом | Шаг 6

Если вам показалась консистенция густой, то добавляйте дополнительно немного воды.

К сожалению, часто слабые блендеры не справляются перемалывать семена, зелень одновременно. В этом случае рекомендую взбивать ингредиенты поэтапно: сначала воду и шпинат (рвём как можно мельче, чтобы помочь блендеру справиться), затем семена и бананы. И время измельчения может достигать даже 3-5 минут.

В моём случае, как видно по фото, использовался профессиональный блендер Dream Samurai от компании RawMID с большими скоростями и огромной мощностью, поэтому буквально за пол минуты однородная и нежная каша была готова.

Льняная каша со шпинатом | Готовый

Готовую льняную кашу со шпинатом раскладываем по порционным тарелкам и украшаем как душе угодно. Кстати, стоит отметить, что буквально за 10 минут после приготовления каша станет ещё более густой и желеобразной, поэтому можно дать ей постоять это время и наслаждаться блюдом.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте