Черешня Ставрополья в эфире «Утра России»: польза, мера и блюда из летней ягоды

Черешня — это вспышка лета: за ней в Ставрополь приехала съёмочная группа федеральной программы «Утро России» («Россия 1»). Корреспондент Елена Николаева собирала урожай в молодом черешневом саду, проверяла сахаристость ягод вместе с агрономом и продавала свежую черешню на городском рынке — а я присоединилась к сюжету как эксперт по питанию.

Моя главная мысль в эфире: даже природные сахара в большом количестве нагружают печень и поджелудочную. Черешню лучше не есть вёдрами, а добавлять как десерт к приёму пищи — или готовить из неё блюда. Вместе с Еленой мы накрыли из пары килограммов ягоды половину стола: курица с черешневым соусом, каша, салат, десерт и компот.

👉 Из этого сюжета вы узнаете:

— как выглядит сбор урожая в молодом черешневом саду Ставрополья;
— как агрономы проверяют спелость и сахаристость ягоды прибором;
— почему черешней не стоит увлекаться без меры даже здоровым людям;
— как правильно вписать черешню в рацион — десертом к приёму пищи;
— какие необычные блюда можно приготовить из черешни: от каши до соуса к курице;
— как на ставропольском производстве делают пломбир со специями и протеиновое эскимо.

💡 Черешня — ягода для тех, кто «считает счастье по косточке». Как получать от неё пользу без перегрузки организма — смотрите в видео-сюжете ниже.