Как перестроить питание на зимний режим: почему тянет на сладкое и что есть вместо него

Зимой организм живёт иначе: световой день короче, гормональный фон перестраивается, и тело переходит в режим экономии энергии. Кортизол растёт, серотонин снижается — отсюда апатия, сонливость и настойчивое желание «заесть» усталость чем-нибудь сладким.

Быстрые углеводы дают лишь обманчивый всплеск бодрости, а реальную поддержку зимой обеспечивают белки и жиры, тёплая еда и напитки, ферментированные продукты и разноцветная тарелка с микроэлементами. А вот голодать и «стройнеть» сразу после праздников — худшее, что можно сделать для иммунитета: на пустом кишечнике патогенной флоре легче разрастись, и человек начинает часто болеть.

В эфире программы «Утро. Вести. Ставропольский край» на ГТРК «Ставрополье» я рассказала ведущей Анне Филатовой, как мягко перестроить питание на зимний режим — без запретов, жёстких диет и срывов.

👉 Из этого интервью вы узнаете:
— почему зимой тянет на сладкое и как работает связка «кортизол — серотонин»;
— что такое «тандем зимней энергии» из белков и жиров и почему голодные диеты зимой опасны;
— чем полезны квашеная капуста, мочёные яблоки и клюква для микрофлоры и иммунитета;
— чем заменить десерты: печёные яблоки с корицей и кардамоном;
— почему яйца — один из лучших зимних продуктов: витамин D, лецитин и восполнение дефицитов;
— зачем зимой пить столько же воды, сколько летом, и как тёплые напитки экономят энергию организма;
— как «радужная тарелка» закрывает потребность в витаминах группы B, магнии, цинке и селене;
— как двигаться зимой и какой белковый перекус сделать перед тренировкой, чтобы после неё не хотелось «съесть слона».

💡 Подробнее — в видео-интервью ниже: разбираем зимний рацион по шагам, от питьевого режима до перекуса перед тренировкой.