Сколько голубиных яиц можно есть в день

Сколько голубиных яиц можно есть в день взрослому

Три-четыре голубиных яйца равны одному куриному — от этого и считается порция. Яйцо голубя весит 15–20 г, съедобного содержимого в нём 13–18 г против 53 г у куриного первой категории. Ориентир для здорового взрослого: 4–8 штук в день, то есть эквивалент одного-двух куриных яиц, привычная яичная норма.

Мелкий размер тут работает против внимательности: восемь яиц кажутся закуской, а по желткам это два полноценных куриных. Если в тот же день были другие яйца, складывайте всё вместе — продукт один и тот же, отличается только птица.

Как их вообще едят

Обычно варят вкрутую и подают целыми — в супе, в тушёном блюде с грибами, как закуску. Варятся они 4–5 минут, чистятся тяжеловато из-за плотной плёнки, поэтому сразу после варки их перекладывают в холодную воду. Отдельным блюдом в наших краях продукт не бывает: он слишком редкий, чтобы вокруг него сложилась привычная порция.

Детям, беременным и кормящим

Отдельных норм нет, работают общие правила введения яйца: ребёнку сначала желток, ближе к семи месяцам, затем белок, после девяти-двенадцати. Знакомить ребёнка с яйцом через голубиное смысла нет — аллергенность та же, а происхождение проверить труднее.

Беременным и кормящим — только полностью приготовленные яйца и только с хозяйства. Найденные в городе яйца исключены полностью: риск орнитоза и сальмонеллёза в этот период недопустим.

Нормы даны для здоровых людей и не заменяют рекомендации врача. Полная карточка продукта — на странице голубиные яйца.