Польза и вред лимонника китайского

Можно ли есть ягоды лимонника

Есть можно, но почти никто не ест — и на то есть причина. Свежая ягода лимонника настолько кислая, что горсть её осилит не всякий: кислота резкая, вяжущая, а следом приходит жгучая горечь от раздавленных семян.

Китайское имя растения объясняет всё: у-вэй-цзы, «ягода пяти вкусов». Кожица кислая, мякоть сладковатая, семена горькие и жгучие, а в послевкусии проступает солоноватость. Пять вкусов в одной ягоде — редкость, ради которой лимонник и ценят, но лакомством от этого он не становится.

Поэтому лимонник почти всегда идёт в переработку: сушат, заваривают, отжимают сок, варят морс, кладут в чай ложку сиропа. Съесть пару свежих ягод, чтобы попробовать, — нормально; есть их горстями никто не станет.

Лимонник тонизирует по-настоящему — и это главное

Здесь лимонник отличается от всех остальных ягод каталога, и об этом надо сказать прямо. Его действующие вещества — схизандрины, группа лигнанов, — обладают реальным стимулирующим действием на нервную систему, и препараты лимонника входят в фармакопею.

На практике это значит две вещи. Первая: стакан крепкого настоя лимонника действительно бодрит, и эффект сравним с кофе. Вторая, куда важнее: лимонник не пьют вечером. Выпитый на ночь, он даёт бессонницу — не в переносном смысле, а буквально.

Из этого же следуют противопоказания, нетипичные для ягоды. Лимонник не подходит при бессоннице и повышенной возбудимости, при повышенном давлении и учащённом сердцебиении. Он не для детей и не для беременных и кормящих. И он плохо сочетается с кофе и энергетиками — эффект складывается.

Ягоды и семена — разные по силе

Важная деталь, которую обычно упускают: тонизирующее действие сосредоточено прежде всего в семенах, а не в мякоти. Именно поэтому аптечные настойки делают из семян или из целых сушёных ягод, растёртых вместе с ними.

Морс из отжатого сока, где семена отделены, действует заметно мягче — это ближе к обычному кислому напитку. А вот чай из сушёных ягод целиком или тем более настойка — это уже другая история и другая крепость. Различать их стоит: одно можно пить как компот, другое — нет.

Кому лимонник не подходит

Список получается длиннее, чем у любой другой ягоды каталога, и это честно отражает характер продукта.

Детям лимонник не дают до подросткового возраста, и это не перестраховка: стимулирующее действие детям ни к чему. Беременным и кормящим — нет, данных о безопасности недостаточно, а тонус и давление в этот период лишний раз трогать не стоит. При гипертонии, тахикардии, бессоннице и повышенной тревожности — тоже нет.

Добавьте сюда обычную оговорку про кислоту: при гастрите с повышенной кислотностью и язве лимонник раздражает слизистую не хуже лимона, которым он и пахнет.

Коротко: лимонник съедобен, но кисел настолько, что его перерабатывают; он по-настоящему тонизирует, и потому не пьётся на ночь и не подходит детям, беременным и людям с высоким давлением. Сколько его уместно за день — в разделе норма в день, когда собирать и как заготовить — в разделе как выбрать и хранить лимонник, общий разбор — на странице о лимоннике.