Калорийность и БЖУ специй для рыбы
Калорийность специй для рыбы
Калорийность специй для рыбы составляет около 290 ккал на 100 г сухой смеси. Числа рассчитаны по типовой рецептуре без соли — кориандр, сушёные укроп и петрушка, чёрный и белый перец, паприка, чеснок, лук и куркума, — поэтому у пачки конкретного производителя они могут немного отличаться. На филе или целую рыбу уходит 2–5 г смеси: это 6–15 ккал на всё блюдо.
КБЖУ смеси держится на углеводах сушёных овощей и трав, белок приходит из семян кориандра и чеснока, жира в смеси немного. Калорийность запечённой или жареной рыбы определяют сама рыба и масло, а не приправа.
БЖУ специй для рыбы
Углеводов в смеси 61 г на 100 г, белков — 15,3 г, жиров — 7,03 г. В 5 г приправы около 3 г углеводов и по 0,4–0,8 г белка и жира: к порции рыбы это ничего не прибавляет, зато вкус становится ярче без жирных соусов.
Клетчатка и вода в специях для рыбы
Клетчатки в смеси 24,7 г на 100 г — её дают оболочки семян кориандра и перца и волокна сушёной зелени. Воды всего 8,59 г, поэтому на 100 г смесь калорийная, а в порции — нет. В 5 г приправы клетчатки чуть больше грамма.
Гликемический индекс для смеси пряностей не считают: на рыбу её сыплют щепотками. Кому стоит осторожнее с пряными смесями — в разделе польза и вред специй для рыбы, сколько приправы класть — в разделе норма. Полная карточка продукта — на странице специи для рыбы.
Калорийность и БЖУ специй для рыбы: что важно знать
В 100 г сухой смеси специй для рыбы около 290 ккал — это расчёт для типовой смеси без соли из кориандра, сушёной зелени, перцев, паприки, чеснока, лука и куркумы. На порцию рыбы уходит 2–5 г приправы, то есть 6–15 ккал на всё блюдо. Калорийность рыбного блюда определяют сама рыба, масло и соусы, а специи на неё практически не влияют.
На 100 г смеси специй для рыбы приходится около 290 ккал, 15,3 г белков, 7,03 г жиров и 61 г углеводов, из них 24,7 г клетчатки, воды — 8,59 г. Это расчётный состав смеси без соли. Магазинные приправы бывают с солью, сахаром и крахмалом, и тогда цифры другие — их указывают на этикетке. В порции для рыбы все показатели измеряются долями грамма.
Да, и это удачный помощник диеты. Рыба на пару, запечённая в фольге или на гриле с пряностями вкусна без масла и майонеза, а сами специи добавляют к порции 6–15 ккал. Главное — выбирать смесь без соли, сахара и усилителей вкуса или учитывать их, если они есть в составе. Лимон, укроп и перец делают нежирную рыбу яркой и сытной.
Да, и заметно. Единой рецептуры нет: одни смеси строятся на укропе и петрушке, другие — на кориандре, паприке и перцах, третьи добавляют лимонную цедру, горчицу, фенхель, чабер или розмарин. Многие магазинные приправы содержат соль, сахар и крахмал. Поэтому калорийность и состав конкретной пачки смотрите на этикетке, а числа на этой странице дают ориентир для смеси без соли.
Комментарии