Конфеты из орехов и сухофруктов

В качестве панировки в данном случае используется протеиновый и витаминный коктейль в порошке Корал Шейк с какао и ванильным вкусом, при желании можно использовать другие вкусы: медовый с кедровым орехом или кофейный. А также использовать обычный какао, кэроб, измельчённую в муку кокосовую стружку, миндаль, кунжут и т.д. Всё зависит от Ваших вкусов.

Итак, для начала замачиваем все сухофрукты в тёплой воде на время, после чего несколько раз промываем их и оставляем обсонуть на полотенце.

Извлекаем косточки, если они есть.

Тем временем при помощи мясорубки или кофемолки измельчаем миндаль.

Затем на мясорубке или при помощи блендера проделываем тоже самое с сухофруктами.

Измельчённые финики, чернослив и миндаль перемешиваем до однородной массы, напоминающей тесто.

Из получившегося слакого теста формируем одинакового размера конфеты любой формы (круглой, квадратной, сердечком и т.д.).

Обваливаем часть конфет в ванильном Корал Шейк.

А остальные конфеты в шоколадном.

Отправляем их в холодильник.

Тем временем готовим украшение конфет.

Для этого перекручиваем на мясорубке курагу.

Кокосовую стружку выкладываем в кофемолку и перемалываем.

В результатае должна получиться кокосовая мука.

Добавляем кокосовую муку к кураге и перемешиваем.

Для сладости и липкости добавляем немного ванильного Корал Шейка.

Формируем украшения, которые прикрепляем сверху конфенфет.

Готовые rонфеты из орехов и сухофруктов достаём из холодильника и подаём с травяным настоем, чаем, коктейлем или просто в качестве лёгкого перекуса в первой половине дня.

В качестве одной порции в данном случае считается 2 конфеты весом 23-25 г каждая.