4 июня 2026 г. // ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Калорийность и КБЖУ физалиса

Сколько калорий в физалисе

Физалис — низкокалорийная ягода: около 53 ккал на 100 г. Один плод весит 4–10 г, то есть содержит примерно 2–6 ккал. При этом физалис заметно богаче белком и клетчаткой, чем большинство сладких фруктов, что делает его сытнее, чем кажется по калорийности.

КБЖУ физалиса

Энергию физалису дают натуральные сахара, но в нём также относительно много белка — около 1,9 г и клетчатки — около 6 г на 100 г. Это сочетание делает ягоду полезной для пищеварения и насыщения.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 53 ккал
Белки	≈ 1,9 г
Жиры	≈ 0,7 г
Углеводы	≈ 11,2 г
Клетчатка	≈ 6,0 г

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс физалиса невысокий — ориентировочно около 35. Высокое содержание клетчатки замедляет усвоение сахаров, поэтому ягода мягко влияет на уровень глюкозы. Это делает физалис удобным для рациона с контролем сахара в умеренных порциях.

Варенье и цукаты из физалиса в разы калорийнее свежих плодов из-за добавленного сахара, поэтому их едят как сладость и в небольшом количестве.

Как калорийность зависит от формы и порции

Свежий физалис едят как лёгкий перекус, а заготовки с сахаром дозируют ложками, потому что они концентрируют и сахар, и калории.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Свежий физалис	≈ 53 ккал
Сушёный физалис	≈ 250–290 ккал
Варенье / цукаты	≈ 200–250 ккал

Сколько физалиса в день безопасно — в разделе Норма в день, кому стоит ограничить — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 53.00 ккал

Белки • 1.90 г

Жиры • 0.70 г

Углеводы • 11.20 г

Клетчатка • 6.00 г

Гликемический индекс • 35

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в одном физалисе?

Один плод физалиса весит всего 4–10 г и содержит примерно 2–6 ккал в пересчёте по 53 ккал на 100 г. Это очень мало, поэтому горсть ягод остаётся лёгким перекусом. При этом физалис богаче белком и клетчаткой, чем многие фрукты, поэтому насыщает заметно лучше, чем можно ожидать по калорийности.

Можно ли есть физалис при похудении?

Да, свежий физалис хорошо подходит для рациона при снижении веса: он низкокалорийный, богат клетчаткой и белком, поэтому хорошо насыщает небольшим числом калорий. Важно есть свежие плоды, а не варенье и цукаты, где много добавленного сахара. Физалис учитывают в общей суточной калорийности и едят умеренными порциями.

Какой гликемический индекс у физалиса?

У физалиса невысокий гликемический индекс — ориентировочно около 35, что относит его к продуктам с низким ГИ. Высокое содержание клетчатки (около 6 г на 100 г) заметно замедляет усвоение сахаров и сглаживает подъём глюкозы. При диабете свежий физалис в умеренной порции обычно допустим, но порцию согласуют с лечащим врачом.

Калорийнее ли сушёный физалис свежего?

Да, и в несколько раз: при сушке из плодов уходит вода, а сахара концентрируются, поэтому сушёный физалис содержит ориентировочно 250–290 ккал на 100 г против примерно 53 ккал у свежего. Варенье и цукаты тоже калорийнее свежих ягод из-за добавленного сахара. Сушёные формы едят маленькими порциями как сладость.