4 июня 2026 г. // НАПИТКИ

Калорийность и КБЖУ каркаде

Сколько калорий в каркаде

Каркаде без сахара — практически некалорийный напиток: около 1 ккал на 100 мл настоя, то есть 2–3 ккал на чашку 250 мл. Несмотря на яркий вкус и насыщенный цвет, собственного сахара в настое почти нет, поэтому чистый каркаде подходит даже для строгого рациона.

КБЖУ настоя

В заваренном каркаде почти нет белков, жиров и углеводов — в воду переходят антоцианы, органические кислоты и немного витамина C. Кисло-сладкий вкус обусловлен кислотами, а не сахаром, поэтому калорий он почти не добавляет.

Показатель	Ориентировочно на 100 мл настоя
Калорийность	≈ 1 ккал
Белки	≈ 0,1 г
Жиры	0 г
Углеводы	≈ 0,4 г

Каркаде заметно кислый, поэтому его часто подслащивают. Именно сахар, а не сам напиток, делает традиционный египетский каркаде калорийным.

Гликемический индекс и сахара

У несладкого каркаде гликемический индекс близок к нулю: собственного сахара нет, на глюкозу крови он не влияет. Но из-за кислого вкуса каркаде часто пьют с большим количеством сахара, и тогда напиток получает и калории, и гликемическую нагрузку. Бутилированные сладкие напитки на гибискусе по сути близки к сахаросодержащим.

Как калорийность зависит от формы и добавок

Горячий или холодный, из лепестков или пакетика — несладкий каркаде остаётся около нуля по калориям. Заметную энергетическую ценность дают только сахар, мёд и сиропы, которыми часто смягчают кислоту. При контроле калорий каркаде пьют без сахара или подслащивают минимально.

Сколько чашек комфортно в день — в разделе Норма в день, а о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 1.00 ккал

Белки • 0.10 г

Жиры • 0.00 г

Углеводы • 0.40 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в каркаде?

Заваренный каркаде без сахара содержит около 1 ккал на 100 мл, то есть это практически некалорийный напиток. Несмотря на насыщенный вкус и яркий цвет, собственного сахара в настое почти нет. Калорийность заметно растёт только при добавлении сахара, мёда или сиропа, которыми часто смягчают характерную кислинку каркаде.

Можно ли пить каркаде при похудении?

Да, несладкий каркаде хорошо вписывается в рацион для снижения веса: он почти не содержит калорий, освежает и помогает поддерживать питьевой режим, особенно в холодном виде в жару. Главное — не подслащивать его сахаром и сиропами, иначе из-за кислого вкуса в напиток легко добавить много сахара и потерять пользу для фигуры.

Есть ли в каркаде сахар?

Собственного сахара в каркаде почти нет — углеводов около 0,4 г на 100 мл. Кисло-сладкий вкус обусловлен органическими кислотами гибискуса, а не глюкозой. Поэтому чистый каркаде безопасен при контроле углеводов и сахара. Сахар и калории добавляют только подсластители, которыми традиционно смягчают кислоту напитка.

Почему покупной холодный каркаде калорийный?

Готовые бутилированные напитки на гибискусе обычно содержат добавленный сахар, чтобы смягчить природную кислоту каркаде. Из-за этого их калорийность и гликемическая нагрузка заметно выше, чем у домашнего несладкого настоя. Если хочется освежающего каркаде без лишних калорий, лучше заваривать его самостоятельно и не добавлять сахар.