4 июня 2026 г. // МАСЛА

Калорийность и КБЖУ масла чёрного тмина

Сколько калорий в масле чёрного тмина

Масло чёрного тмина — высококалорийный продукт: около 884 ккал на 100 г. Это практически чистый жир. Однако реальная порция мала: масло принимают по чайной ложке (около 5 г), а это всего порядка 45 ккал в день.

КБЖУ масла чёрного тмина

В масле нет белков, углеводов и сахаров — только жиры, поэтому гликемический индекс равен нулю. Ценность масла не в калориях, а в активных компонентах, прежде всего тимохиноне.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 884 ккал
Белки	≈ 0 г
Жиры	≈ 100 г
Углеводы	≈ 0 г
Гликемический индекс	0

Поскольку масло принимают чайными ложками, его вклад в дневную калорийность минимален, несмотря на высокую энергоценность в пересчёте на 100 г.

Гликемический индекс и жиры

Углеводов и сахаров в масле нет, поэтому показатель ГИ нулевой. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, в составе преобладают линолевая и олеиновая кислоты, а особенность продукта — активные вещества из семян нигеллы.

Как калорийность зависит от формы и порции

Нерафинированное масло чёрного тмина по калорийности не отличается от других растительных масел — около 884 ккал на 100 г. Но из-за резкого вкуса его принимают строго по чайной ложке, поэтому даже у следящих за калориями масло почти не влияет на дневной баланс.

Сколько масла чёрного тмина в день — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 884.00 ккал

Белки • 0.00 г

Жиры • 100.00 г

Углеводы • 0.00 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в чайной ложке масла чёрного тмина?

В одной чайной ложке масла чёрного тмина около 5 г продукта, что соответствует примерно 45 ккал. Поскольку масло принимают именно чайными ложками из-за резкого вкуса, его вклад в дневную калорийность минимален. В пересчёте на 100 г калорийность высокая — около 884 ккал, как у любого растительного масла.

Есть ли в масле чёрного тмина углеводы?

Нет, в масле чёрного тмина практически нет ни углеводов, ни сахаров, ни белков — это чистый жир. Поэтому его гликемический индекс равен нулю, и масло не вызывает скачков глюкозы в крови. Вся энергетическая ценность приходится на жирные кислоты, преимущественно линолевую и олеиновую.

Можно ли масло чёрного тмина при похудении?

Масло чёрного тмина совместимо с рационом для снижения веса, тем более что принимают его по чайной ложке, а это всего около 45 ккал. Оно не содержит сахара и не вызывает скачков глюкозы. Главное — не превышать порцию: ценность масла в активных компонентах, а не в калориях, и литрами его не пьют.

Влияет ли калорийность масла на дозировку?

Дозировка масла чёрного тмина определяется не калорийностью, а насыщенностью активными веществами и резким вкусом: его принимают по чайной ложке в день. Калорийность в пересчёте на 100 г высока, но реальная порция мала, поэтому на дневной баланс калорий масло почти не влияет. Превышать рекомендованную дозу не стоит.