Минералы и микроэлементы в розовом перце
Минеральный состав розового перца
По ориентировочным данным, на 100 г розового перца приходится около 1250 мг калия, 430 мг кальция, 170 мг магния, 150 мг фосфора, 9 мг железа, 3 мг марганца, 1,2 мг цинка и 0,6 мг меди. Самые высокие доли нормы — у марганца и железа.
Каких минералов в розовом перце больше всего
Даже если принять ориентировочные цифры, розовый перец кладут поштучно: в нескольких ягодах весом меньше грамма минералов — сотые доли процента нормы. Поэтому минеральной ценности у розового перца нет, его ценят за сладковато-смолистый вкус и цвет.
Калорийность ягод — в разделе калорийность розового перца. Нормы ориентировочные. Полная карточка продукта — на странице розовый перец.
Минералы и микроэлементы в розовом перце: что важно знать
Точного замера минералов розового перца нет. По ориентировочным данным, на 100 г приходится около 1250 мг калия, 430 мг кальция, 170 мг магния, 150 мг фосфора, 9 мг железа, 3 мг марганца, 1,2 мг цинка и 0,6 мг меди. Но в нескольких ягодах, которые кладут в блюдо, минералов сотые доли процента нормы.
Нет. Даже если ориентироваться на приблизительные цифры, в нескольких ягодах розового перца весом меньше грамма минералов — сотые доли процента нормы. Есть его больше, чтобы получить калий или железо, нельзя: в больших количествах ягоды раздражают желудок и кишечник. Минералы рацион получает из круп, бобовых, мяса, рыбы, молочных продуктов и овощей.
Существенной роли в рационе они не играют: розовый перец кладут поштучно, и в порции его меньше грамма. Даже по ориентировочным цифрам это сотые доли процента нормы любого минерала. Польза розового перца связана с эфирным маслом и антиоксидантами ягод, а минералы рацион получает из круп, бобовых, мяса, молочных продуктов и овощей.
Розовый перец — плоды шинуса, дерева из семейства сумаховых. Лабораторных замеров его состава в национальных таблицах нет, а цифры на сайтах обычно переписаны у чёрного перца. Мы показываем ориентир и честно об этом предупреждаем, а не выдаём копию за измерение. Для порции в несколько ягод такая неточность практического значения не имеет.
Комментарии