Минералы и микроэлементы в помеле
Помело — крупный цитрус, и по минеральному составу он близок к своим родственникам: главный элемент здесь калий (около 216 мг на 100 г), а дополняют его фосфор, магний и немного кальция. Микроэлементы — железо, цинк, медь — присутствуют в небольших, но реальных дозах. Ниже — минеральный профиль мякоти помело на 100 граммов.
Минеральный состав помело
Профиль типичен для сочного цитруса: преобладают макроминералы (калий, фосфор, магний), а микроэлементы представлены умеренно. Натрия в свежем плоде почти нет.
Калий в помело
С примерно 216 мг калия на 100 г помело — заметный источник этого электролита среди фруктов. Калий регулирует водно-солевой баланс, участвует в проведении нервных импульсов и нормальном сокращении мышц, включая сердечную. При этом натрия в плоде минимум, что даёт благоприятное для калия соотношение.
Остальные минералы
Фосфор (около 17 мг) и магний (около 6 мг) участвуют в энергетическом обмене и работе мышц, кальция в помело немного — порядка 4 мг. Из микроэлементов в мякоти есть железо, цинк и медь — каждого в долях миллиграмма. Это негемовое железо растительного происхождения.
Точное содержание минералов в помело зависит от сорта, степени зрелости и условий выращивания, поэтому реальные значения могут отличаться от средних табличных. Эти данные носят справочный характер и не заменяют индивидуальную консультацию специалиста.
Минералы и микроэлементы в помеле: что важно знать
В мякоти помело больше всего калия — около 216 мг на 100 г. Присутствуют также фосфор, магний и немного кальция из макроэлементов, а из микроэлементов — железо, цинк и медь в небольших количествах. Натрия в помело очень мало. По минеральному профилю это типичный сочный цитрус: преобладает калий, остальные элементы представлены умеренно.
Около 216 мг калия на 100 г мякоти. Это умеренно высокий показатель для цитрусовых: больше, чем во многих ягодах, и сопоставимо с апельсином и грейпфрутом. Калий — основной внутриклеточный электролит, который участвует в поддержании водного баланса, передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
Да, но немного — около 0,11 мг на 100 г. Это растительное (негемовое) железо, которое усваивается хуже, чем железо из мяса. В помело много витамина C, а аскорбиновая кислота улучшает всасывание негемового железа, поэтому цитрус как источник минерала работает в связке со своими витаминами.
Нет, обоих минералов немного: кальция около 4 мг, магния около 6 мг на 100 г. Это обычные значения для сочных цитрусовых фруктов. Если нужны хорошие пищевые источники кальция или магния, разумнее ориентироваться на молочные продукты, орехи, семена и бобовые, где их в разы больше.
Нет, натрия в свежем помело почти нет — около 1 мг на 100 г. Это типично для свежих фруктов и делает помело продуктом с естественно низким содержанием натрия. Основным минералом плода остаётся калий, которого в нём в сотни раз больше, чем натрия.
Комментарии