4 июня 2026 г. // НАПИТКИ

Калорийность и КБЖУ пуэра

Сколько калорий в пуэре

Пуэр без добавок — практически некалорийный напиток: около 1 ккал на 100 мл настоя, то есть 2–3 ккал на чашку 250 мл. Тёмный, плотный, почти «густой» на вид настой шу пуэра обманчив: питательных веществ в нём почти нет, и на калорийность рациона он не влияет.

КБЖУ настоя

В заваренном пуэре почти нет белков, жиров и углеводов — в воду переходят полифенолы, кофеин, продукты микробной ферментации и ароматические соединения. Насыщенный цвет связан с долгой ферментацией листа, а не с калорийностью напитка.

Показатель	Ориентировочно на 100 мл настоя
Калорийность	≈ 1 ккал
Белки	≈ 0,1 г
Жиры	0 г
Углеводы	≈ 0,3 г

Густой тёмный настой шу пуэра выглядит «сытным», но калорий в нём почти нет — насыщенность даёт ферментация, а не сахар или жир.

Гликемический индекс и сахара

У несладкого пуэра гликемический индекс близок к нулю: собственного сахара нет, на глюкозу крови он не влияет. Калории и гликемическая нагрузка появляются только при добавлении сахара или мёда, но крепкий самобытный вкус пуэра обычно пьют без подсластителей.

Как калорийность зависит от вида и добавок

И шэн, и шу пуэр остаются около нуля по калориям независимо от выдержки и крепости заваривания. Степень ферментации и возраст чая влияют на вкус и набор веществ, но не на энергетическую ценность. Заметную калорийность дают лишь добавки — сахар, мёд, молоко.

Сколько чашек безопасно в день — в разделе Норма в день, а о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 1.00 ккал

Белки • 0.10 г

Жиры • 0.00 г

Углеводы • 0.30 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в чашке пуэра?

В чашке пуэра объёмом около 250 мл без добавок содержится примерно 2–3 ккал. Это практически некалорийный напиток, несмотря на тёмный густой настой шу пуэра. Все калории появляются только при добавлении сахара, мёда или молока, поэтому именно за добавками следят при подсчёте рациона, а сам чай можно пить свободно.

Помогает ли пуэр похудеть?

Пуэру часто приписывают «жиросжигающие» свойства, но прямых доказательств этому нет. Несладкий пуэр почти не содержит калорий и может слегка повышать расход энергии за счёт кофеина, однако сам по себе чай вес не снижает. Польза для фигуры проявляется, когда им заменяют сладкие напитки и пьют без сахара.

Есть ли в пуэре сахар и углеводы?

В заваренном пуэре углеводов почти нет — около 0,3 г на 100 мл, и это не сахара, а следовые растворимые вещества и продукты ферментации. Собственного сахара в напитке нет. Сладость и калории появляются только при добавлении подсластителя, поэтому чистый пуэр безопасен даже при контроле углеводов.

Густой настой шу пуэра калорийнее?

Нет, густой тёмный вид настоя шу пуэра не означает калорий. Насыщенность даёт длительная микробная ферментация листа и обилие растворимых полифенолов, а не сахар или жир. По калорийности шу и шэн пуэр одинаковы — около 1 ккал на 100 мл. Энергетическая ценность появляется только при добавлении сахара или молока.