Польза и вред морской соли
Чем полезна морская соль для организма
Польза морской соли та же, что у любой соли: натрий и хлор нужны каждой клетке. Натрий держит воду в сосудах и передаёт нервный импульс, из хлора желудок делает соляную кислоту. Без соли организм не обходится, но нужно её немного, и эта потребность легко закрывается обычной едой.
У серой морской соли есть небольшие плюсы: в ней немного меньше натрия на грамм и больше магния, а более сложный вкус позволяет солить чуть меньше. Считать её лекарством нельзя: «лечебные» свойства морской соли относятся к ваннам и полосканиям, а не к еде.
| Что даёт морская соль | Насколько это важно |
|---|---|
| Натрий и хлор | Нужны для водного баланса, нервов и пищеварения — даёт любая соль |
| Магний | В 5 г — 6 % нормы, заметного вклада нет |
| Меньше натрия на грамм | Примерно на шестую часть, если солить умеренно |
| Йод | Только в морской соли с пометкой «йодированная» |
Морская соль и давление
Давление поднимает натрий, а не вид соли. Лишняя морская соль задерживает воду и нагружает сердце и почки так же, как поваренная. Людям с гипертонией, болезнями почек и сердца морскую соль ограничивают наравне с обычной и считают её в общей суточной норме.
Вред и противопоказания морской соли
- Избыток натрия. Главный вред — тот же, что у любой соли: отёки, жажда, со временем повышенное давление.
- Недостаток йода. Если заменить йодированную соль обычной морской, можно недополучать йод — это важно для детей и беременных.
- Примеси из моря. Морскую соль выпаривают из морской воды, и вместе с ней в соль попадает то, что в воде есть: в исследованиях морской соли из разных стран находили частицы микропластика.
- Соль для ванн. Косметическая морская соль с ароматизаторами и красителями в пищу не годится.
Подробный состав — в разделе минералы морской соли, всё о продукте — на странице морская соль.
Польза и вред морской соли: что важно знать
В умеренном количестве — да, как любая соль: она даёт натрий и хлор, без которых не работают нервы, мышцы и пищеварение. Особой пользы по сравнению с обычной солью у неё нет. Магния в ней больше, но в 5 г это лишь 6 % нормы. Главное для здоровья — не вид соли, а её количество за день.
Можно, если солить так же умеренно. Морская соль солит почти так же, как поваренная, а вкус у серой соли мягче и сложнее. Одно условие: в обычной морской соли мало йода, поэтому, если вы отказались от йодированной поваренной соли, выбирайте йодированную морскую или получайте йод из рыбы и морепродуктов.
При гипертонии соль ограничивают вся целиком, и морская не исключение: давление поднимает натрий, а он есть в любой соли. В серой морской соли натрия на шестую часть меньше, но это не повод солить больше. Сколько соли допустимо при повышенном давлении, решает врач; обычно речь идёт о 5 г в день и меньше.
Вред морской соли связан прежде всего с избытком натрия: отёки, жажда, повышенное давление, нагрузка на почки. Кроме того, в обычной морской соли мало йода, а в нерафинированной могут оставаться примеси из морской воды, включая микропластик. Косметическую соль для ванн с ароматизаторами и красителями есть нельзя.
Комментарии