Калорийность и БЖУ аргентинских креветок
Калорийность аргентинских креветок
Калорийность аргентинских креветок — 97 ккал на 100 грамм сырого очищенного мяса хвоста, около 5 % дневного рациона в 2000 ккал. Порция 150 г, привычная тарелка креветок без гарнира, даёт 145,5 ккал. Те же цифры относятся и к «аргентинским лангустинам» — это одна и та же креветка под торговым именем. Головы и панцирь в расчёт не входят: у целой креветки они занимают заметную часть веса, поэтому считать удобнее уже очищенное мясо.
По калорийности она немного тяжелее обычных креветок (85 ккал), лангустинов (89,8) и кальмара (92) и среди ракообразных и моллюсков каталога стоит на первом месте, но разрыв в пределах десятка килокалорий. КБЖУ аргентинских креветок складывается почти из одного белка: он даёт больше девяти десятых энергии.
БЖУ аргентинских креветок
Белка 22 г на 100 г — 29 % суточной нормы взрослого, а порция 150 г приносит 33 г, 44 %. Среди ракообразных и моллюсков каталога это самый высокий показатель: у обычных креветок 20,1 г, у лангустинов 19,1 г, у краба 18,29 г. На каждые 100 ккал приходится 22,7 г белка — плотность почти как у обычных креветок (23,6 г).
Жиров 0,9 г, в порции 150 г — 1,35 г, это доли процента от дневной нормы жира. Углеводов 0,2 г, почти ноль: запасного гликогена в хвостовой мышце креветки совсем немного, а сахара и крахмала в ней нет вовсе.
Клетчатка и вода в аргентинских креветках
Воды в мясе 75,3 г на 100 г — меньше, чем у обычных креветок (78,45 г) и лангустинов (76,5 г). Поэтому мясо аргентинской креветки на ту же массу чуть сытнее и белковее. Клетчатки нет, как и в любой еде животного происхождения: пищевые волокна к креветкам приносят овощи и зелень на тарелке.
Гликемический индекс аргентинских креветок
Гликемический индекс аргентинских креветок принимают равным нулю: при 0,2 г углеводов на 100 г поднимать сахар крови нечему, а измеренного значения для них нет. Гликемическая нагрузка порции 150 г с 0,3 г углеводов практически нулевая.
Сахар крови после ужина с креветками зависит от того, что лежит рядом, — пасты, риса, хлеба, сладкого соуса вроде кисло-сладкого или терияки.
Какие риски у креветок, кроме калорий, — в разделе польза и вред аргентинских креветок. Полная карточка продукта — страница об аргентинских креветках.
Калорийность и БЖУ аргентинских креветок: что важно знать
97 ккал на 100 г сырого очищенного мяса. Порция 150 г — 145,5 ккал. Считают без головы и панциря: калории даёт только мясо хвоста.
На 100 г мяса хвоста: белки 22 г, жиры 0,9 г, углеводы 0,2 г, вода 75,3 г, клетчатки нет, 97 ккал. Для креветок без головы цифры те же — голова в калорийности не участвует.
22 г на 100 г, 29 % суточной нормы; в порции 150 г — 33 г, 44 %. Это больше, чем у обычных креветок (20,1 г), лангустинов (19,1 г) и краба (18,29 г).
Немного: 97 ккал против 85 у обычных креветок. Зато и белка в них больше — 22 г против 20,1 г, так что разница в калориях почти целиком приходится на белок.
Комментарии