Польза и вред белого чая
Чем полезен белый чай для организма
Белый чай почти не обрабатывают — лист только вялят и сушат, поэтому катехины и другие полифенолы, главные антиоксиданты чая, сохраняются в нём особенно хорошо.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Клетки и сосуды | Катехины и полифенолы — антиоксиданты, они помогают защищать клетки и сосуды от окислительного стресса |
| Сердце | Регулярное умеренное питьё чая связывают с поддержкой сердечно-сосудистой системы |
| Иммунитет | Полифенолы участвуют в защитных реакциях организма |
| Тонус | Кофеин в мягкой дозе бодрит и помогает сосредоточиться без резкого возбуждения |
Антиоксидантный эффект — заслуга растительных полифенолов, а не витаминов в высоких дозах: чай не стоит рассматривать как их источник.
Вред и противопоказания белого чая
Главные минусы белого чая связаны с кофеином и танинами. При хорошем здоровье белый чай почти безопасен, строже с ним при состояниях ниже.
- Гипертония и аритмия. Кофеин может временно поднимать давление и учащать пульс, особенно в крепкой заварке.
- Бессонница и тревожность. Выпитый во второй половине дня чай мешает засыпанию и усиливает нервозность.
- Дефицит железа и анемия. Дубильные вещества белого чая мешают усваивать железо, если пить его во время еды.
- Гастрит и язва. На голодный желудок крепкий настой раздражает слизистую.
- Беременность. Кофеин проникает к плоду, поэтому крепость и количество стоит ограничить.
Важно: при гипертонии, аритмии, болезнях ЖКТ, анемии и во время беременности количество и крепость белого чая стоит согласовать с лечащим врачом.
Сколько белого чая можно пить в день — в разделе норма.
Полная карточка продукта со всеми разделами — на странице о белом чае.
Польза и вред белого чая: что важно знать
Белый чай — один из наименее обработанных, поэтому в нём хорошо сохраняются антиоксиданты: катехины и полифенолы. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, поддерживают сосуды и сердце, мягко тонизируют и работают на иммунитет. Напиток считается щадящим благодаря деликатному вкусу и относительно невысокому содержанию кофеина по сравнению с крепким чёрным чаем.
С осторожностью белый чай стоит пить при гипертонии и аритмии, повышенной тревожности и бессоннице, при обострении гастрита и язвы, а также при дефиците железа. Причина — кофеин, который повышает давление и возбуждает нервную систему, и танины, мешающие усвоению железа. Беременным и людям, чувствительным к кофеину, разумнее ограничить крепость и количество.
Кофеин в белом чае есть, хотя его обычно меньше, чем в крепко заваренном чёрном. Количество зависит от сырья и крепости заварки. Поэтому при чувствительности к кофеину, гипертонии и проблемах со сном белый чай лучше пить некрепким и не на ночь, иначе возможны учащённое сердцебиение, перевозбуждение и трудности с засыпанием.
При гипертонии белый чай не запрещён полностью, но требует меры: кофеин способен временно повышать давление и учащать пульс, особенно в крепкой заварке и натощак. Лучше выбирать слабый настой, не пить его на голодный желудок и следить за самочувствием. При нестабильном давлении режим напитков стоит обсудить с врачом.
На пустой желудок белый чай переносится хуже: танины и кофеин раздражают слизистую и могут вызвать тошноту, изжогу или дискомфорт, особенно при гастрите. Кроме того, выпитый во время еды чай ухудшает усвоение железа из пищи. Полезнее пить его между приёмами пищи и не самым крепким.
Да, как и другие чаи, белый содержит танины, которые связывают негемовое железо из растительной пищи и снижают его всасывание. Для здорового человека это не проблема, но при анемии и дефиците железа чай лучше не пить вместе с едой и сразу после неё, а делать перерыв в час-полтора.
Комментарии