Калорийность и БЖУ горбуши
Калорийность горбуши
Калорийность горбуши — 127 ккал на 100 грамм сырого филе. Порция 100–150 г даёт 127–191 ккал. Горбуша — самая лёгкая из красных рыб после кеты (120 ккал): сёмга с 208 ккал калорийнее её примерно в 1,6 раза.
КБЖУ горбуши держится в основном на белке, жира умеренно, углеводов нет. Из-за небольшого количества жира горбуша суховата: запечённая в фольге, в сметане или тушёная, она остаётся сочной и почти не прибавляет в калориях. Жареная горбуша впитывает масло, а консервы в масле калорийнее натуральных, в собственном соку.
БЖУ горбуши
Белков в горбуше 20,5 г на 100 г — один из самых высоких показателей среди рыбы каталога. Жиров 4,4 г, углеводов нет. Порция 150 г даёт 30,8 г белка — 41 % суточной нормы — и 6,6 г жира. Жир горбуши — рыбий жир с омега-3, хотя его меньше, чем у сёмги.
Клетчатка и вода в горбуше
Клетчатки в горбуше нет. Воды 75,52 г на 100 г — три четверти массы.
Гликемический индекс горбуши
Гликемический индекс горбуши нулевой: углеводов в рыбе нет, и сахар в крови она не поднимает.
Сколько горбуши уместно за приём — в разделе норма горбуши в день, чем она полезна — в разделе польза и вред горбуши. Всё о рыбе — страница о горбуше.
Калорийность и БЖУ горбуши: что важно знать
127 ккал на 100 г сырого филе. Порция 150 г даёт около 191 ккал.
127 ккал, белки 20,5 г, жиры 4,4 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 75,52 г.
Нет, умеренной жирности: 4,4 г жира на 100 г — втрое меньше, чем у сёмги.
Да: много белка при 127 ккал на 100 г. Лучше запекать её в фольге или тушить, а не жарить.
Комментарии