Калорийность и БЖУ консервированного горошка
Калорийность консервированного горошка
В 100 г консервированного горошка 58 ккал — 3 % суточной нормы в 2000 ккал. Число дано на содержимое банки вместе с заливкой: консервированный зелёный горошек лежит в воде с солью и сахаром, и она разбавляет горошины. У сцеженного горошка калорийность на 100 г немного выше, потому что заливка — в основном вода.
Порция 150 г в гарнире даёт 87 ккал, а 50 г в салате — 29 ккал. У свежего зелёного горошка 81 ккал на 100 г: в банке меньше, потому что часть массы занимает заливка.
БЖУ консервированного горошка
КБЖУ консервированного горошка на 100 г: белки 3,01 г, жиры 0,48 г, углеводы 10,6 г. Из углеводов 3,3 г приходится на клетчатку, усвояемых остаётся 7,3 г — это крахмал горошин и сахар из заливки. Воды 85,13 г, больше среди бобовых каталога только у стручковой фасоли.
Белок в консервированном горошке есть, но немного: 3,01 г — 4 % суточной нормы на 100 г. Это растительный белок бобовых, и заменить им мясо или творог не получится — в рационе горошек из банки работает как овощ.
Сколько клетчатки в консервированном горошке
Клетчатки 3,3 г на 100 г — 13 % суточной нормы в 25 г, в порции 150 г — 4,95 г, или 20 %. Это оболочки горошин: при стерилизации они размягчаются, но из банки никуда не деваются.
Консервированный горошек — и клетчатка, и углеводы одновременно: клетчатка входит в углеводы как их неусвояемая часть. Как волокна работают на кишечник и кому горошек из банки лучше ограничить — в разделе польза и вред консервированного горошка.
Консервированный горошек на диете
При похудении горошек из банки удобен: 58 ккал на 100 г, клетчатка и объём в тарелке. Мешает не калорийность, а соль: 185 мг натрия на 100 г задерживают воду, и вес на весах может стоять из-за неё. Горошины сцеживают и промывают, а салат заправляют не майонезом, а маслом или йогуртом.
Гликемический индекс консервированного горошка не измеряли. Усвояемых углеводов в 100 г 7,3 г, и порция салата сахар крови заметно не поднимает, но при диабете сахар из заливки учитывают и сравнивают состав на этикетках. Полная карточка — страница о консервированном горошке.
Калорийность и БЖУ консервированного горошка: что важно знать
В 100 г консервированного горошка 58 ккал, если считать содержимое банки вместе с заливкой. Порция 150 г в гарнире даёт 87 ккал, 50 г в салате — 29 ккал. Сцеженные горошины на 100 г чуть калорийнее, потому что заливка в основном вода, но разница невелика. Сильнее всего калорийность салата меняет заправка, а не сам горошек.
На 100 г консервированного горошка приходится 3,01 г белков, 0,48 г жиров и 10,6 г углеводов, из которых 3,3 г — клетчатка, а усвояемых остаётся 7,3 г. Калорийность — 58 ккал, воды — 85,13 г. Жира в горошке практически нет, белка немного, основную энергию дают крахмал горошин и сахар, который добавляют в заливку.
Клетчатки в консервированном горошке 3,3 г на 100 г — 13 % суточной нормы. Порция 150 г даёт 4,95 г волокон, пятую часть нормы. Клетчатка сидит в оболочках горошин и при стерилизации не разрушается, а только размягчается, поэтому из банки вы получаете её полностью. В заливку волокна не переходят, так что сливать её можно без потерь клетчатки.
По составу это углеводный продукт: на 100 г 10,6 г углеводов и 3,01 г белка. Клетчатка входит в углеводы как их неусвояемая часть, так что горошек из банки — и клетчатка, и углеводы сразу. Белок в нём растительный и его немного, 4 % суточной нормы на 100 г, поэтому в рационе горошек заменяет овощ, а не мясо или творог.
Можно: в 100 г 58 ккал, клетчатка и объём, который помогает наесться. Горошины сцеживают и промывают, чтобы убрать часть соли — 185 мг натрия на 100 г задерживают воду. Калорийным салат делает заправка: майонез заменяют растительным маслом, йогуртом или сметаной небольшой жирности, а порцию горошка держат в пределах 100–150 г.
Комментарии