Минералы и микроэлементы в карасе
Минеральный состав карася
Речной карась даёт 280 мг калия, 220 мг фосфора и 177 мг серы на 100 г — это основа его минерального состава. Кальция 70 мг, натрия 50 мг, магния 25 мг. Из микроэлементов есть цинк (1 мг), железо (0,8 мг), медь (0,1 мг), селен и йод.
Каких минералов в карасе больше всего
Фосфор даёт 31 % нормы на 100 г, порция 150 г — 47 %: он нужен костям и энергетическому обмену. Сера закрывает 18 % нормы, калий — 11 %, медь — 10 %, цинк — 8 %.
Кальция в карасе 70 мг — 7 % нормы, это один из самых высоких показателей среди рыбы каталога. Йода всего 5 мкг: пресноводный карась в этом уступает морской рыбе в десятки раз.
Витамины рыбы — на странице витамины в карасе, польза состава — в разделе польза и вред карася. При болезнях почек калий и фосфор ограничивают. Всё о рыбе — страница о карасе.
Минералы и микроэлементы в карасе: что важно знать
11 минеральных веществ: больше всего калия (280 мг на 100 г), фосфора (220 мг) и серы (177 мг), есть кальций, натрий, магний, цинк, железо, медь, селен и йод.
70 мг на 100 г — 7 % нормы. Для рыбы это заметное количество: по кальцию карась в первой десятке рыбы каталога.
Комментарии