Калорийность и БЖУ хрена
Калорийность хрена
Калорийность столового хрена — 48 ккал на 100 грамм. Столовая ложка без горки весит 15 г и даёт 7 ккал, чайная ложка 5 г — 2 ккал: хрен к холодцу или мясу калорийность блюда почти не меняет.
КБЖУ хрена складывается из углеводов тёртого корня, немного белка и жира. Числа относятся к столовому хрену — тёртому корню с уксусом и солью; свекольный хрен и соусы с майонезом калорийнее.
БЖУ хрена
Углеводов в хрене 11,29 г на 100 г, белков 1,18 г, жиров 0,69 г. Углеводы корня — сахара и крахмал, часть их приходится на пищевые волокна.
В столовой ложке — 1,69 г углеводов, 0,18 г белка и 0,1 г жира: доли грамма, которыми при подсчёте можно пренебречь.
Клетчатка и вода в хрене
Клетчатки в хрене 3,3 г на 100 г — 13 % нормы, в столовой ложке 0,5 г. Воды 85,08 г: тёртый корень сочный, а уксус и вода делают столовый хрен мажущейся пастой.
Сколько хрена уместно в день — в разделе норма в день, какие витамины в корне — в разделе витамины в хрене. Полная карточка продукта — страница о хрене.
Калорийность и БЖУ хрена: что важно знать
В 100 г столового хрена — тёртого корня с уксусом и солью — 48 ккал. Столовая ложка весит 15 г и даёт 7 ккал, чайная — около 2 ккал, так что хрен к мясу или холодцу почти не меняет калорийность блюда. Больше калорий в хрене со сметаной, майонезом или свёклой и сахаром: там их добавляют соусные ингредиенты.
На 100 г столового хрена приходится 48 ккал, 1,18 г белка, 0,69 г жира и 11,29 г углеводов, клетчатки 3,3 г, воды 85,08 г. В столовой ложке 15 г получается 7 ккал и доли грамма белков, жиров и углеводов. Энергию дают углеводы корня, а жира в хрене почти нет.
Столовая ложка столового хрена весит 15 г и даёт 7 ккал, в ней 1,69 г углеводов, 0,18 г белка и 0,1 г жира. Две ложки к порции холодца — 14 ккал. Хрен со сметаной или майонезом заметно калорийнее: к семи килокалориям самого хрена добавляются калории соуса, поэтому считать надо и его.
Да, 3,3 г на 100 г — 13 % нормы. Её дают волокна тёртого корня, поэтому столовый хрен немного крупитчатый на вкус. В столовой ложке клетчатки около 0,5 г: для приправы это немного, и заметного вклада в дневную норму хрен не делает. Больше волокон в свежем тёртом корне без добавления воды.
Комментарии