Минералы и микроэлементы в леще
Минеральный состав леща
Основу минералов леща составляют калий (265 мг на 100 г), фосфор (220 мг) и сера (171 мг). Натрия 70 мг, магния 30 мг, кальция 25 мг. Из микроэлементов выделяются селен (30 мкг) и цинк (1,5 мг), есть медь, железо и йод.
Каких минералов в леще больше всего
Селен даёт 43 % нормы на 100 г, порция 150 г — 82 %. Фосфор закрывает 31 % нормы, порция — 47 %. Сера — 17 %, цинк — 13 %, калий — 11 %, медь — 10 %. Больше цинка среди рыбы каталога только у анчоуса и корюшки.
Йода в пресноводном леще 5 мкг — 3 % нормы, в десятки раз меньше, чем в морской рыбе.
Витамины рыбы — на странице витамины в леще, польза состава — в разделе польза и вред леща. В вяленом леще натрия во много раз больше, чем в свежем. Всё о рыбе — страница о леще.
Минералы и микроэлементы в леще: что важно знать
11 минеральных веществ: калий, фосфор, сера, натрий, магний, кальций, селен, цинк, медь, железо и йод.
1,5 мг на 100 г — 13 % нормы. Среди рыбы каталога больше только у анчоуса и корюшки.
Комментарии