Калорийность и БЖУ личи
Калорийность личи
Калорийность личи — 66 ккал на 100 грамм мякоти. Для сочного тропического плода это средний уровень: чуть больше, чем у ананаса, и заметно меньше, чем у банана.
Но считать личи на сто граммов неудобно, и запросы это подтверждают: люди ищут калорийность «без косточки и кожуры» не случайно. Несъедобного веса у личи почти половина. Один плод целиком весит 20–25 г, а съедобной мякоти в нём остаётся 12–15 г — то есть около 8 ккал на штуку. Обычная порция в 8–10 плодов, а это примерно 100–130 г мякоти, даёт 66–86 ккал.
БЖУ личи
На 100 г мякоти приходится 0,83 г белка, 0,44 г жира и 16,53 г углеводов. Белок и жир здесь чисто номинальные, вся пищевая ценность — углеводы, то есть сахара.
Углеводов у личи ощутимо больше, чем у большинства привычных фруктов, и это чувствуется на вкус: мякоть заметно сладкая, а кислинка едва угадывается. Отсюда и обманчивость порции — десяток плодов проглатывается незаметно, а по сахарам это уже полноценный десерт.
Клетчатка и вода в личи
Пищевых волокон в личи мало — 1,3 г на 100 г, около 7 % суточной нормы. Мякоть гладкая, желеобразная, волокнистой структуры в ней нет вовсе, и это честно отражается в цифре.
Практический вывод простой: как источник клетчатки личи не работает и чувства сытости почти не даёт. Именно поэтому его так легко переесть.
Воды в мякоти 81,76 г на 100 г — меньше, чем у арбуза или ананаса, и это ещё одна причина, по которой личи калорийнее большинства сочных фруктов.
Гликемический индекс личи
Гликемический индекс личи — 50. Формально это нижняя граница среднего диапазона, и сам по себе показатель выглядит спокойно.
Смотреть, однако, стоит не на индекс, а на нагрузку. В порции из десяти плодов около 21 г углеводов, почти целиком сахаров, и съедаются они за пару минут. Личи на пустой желудок поднимает глюкозу быстрее, чем следует из его индекса, — поэтому его разумнее есть после еды, а не вместо неё.
Числа приведены для свежей мякоти и служат ориентиром: содержание зависит от сорта и спелости. Сколько плодов разумно съедать за день — в разделе норма в день. Общая картина продукта — в разделе всё о личи.
Калорийность и БЖУ личи: что важно знать
66 ккал на 100 грамм мякоти. Один плод весит 20–25 г целиком, но съедобной части в нём 12–15 г, то есть около 8 ккал на штуку. Порция в 8–10 плодов даёт 66–86 ккал.
Около 8 ккал. Плод весит 20–25 г, но кожура и косточка забирают почти половину веса, и на еду остаётся 12–15 г мякоти.
На 100 г мякоти — 0,83 г белка, 0,44 г жира и 16,53 г углеводов. Белок и жир номинальные, вся пищевая ценность держится на сахарах, которых у личи больше, чем у большинства привычных фруктов.
1,3 г на 100 г, около 7 % суточной нормы — мало. Мякоть гладкая и желеобразная, волокнистой структуры в ней нет. Поэтому личи почти не даёт чувства сытости, и переесть его очень легко.
50 — нижняя граница среднего диапазона. Но важнее нагрузка: в десяти плодах около 21 г углеводов, почти целиком сахаров, и съедаются они за пару минут. На пустой желудок личи поднимает глюкозу быстрее, чем следует из индекса.
20–25 г вместе с кожурой и косточкой. Съедобной мякоти в нём 12–15 г — примерно 60 % веса. Полкило купленных плодов превращается примерно в 300 г еды.
Комментарии