Калорийность и БЖУ масла авокадо
Калорийность масла авокадо
Калорийность масла авокадо — 884 ккал на 100 грамм. Полная столовая ложка масла авокадо — 17 г и 150 ккал, чайная — 5 г и 44 ккал. Масло калорийнее самого плода в пять с половиной раз: в мякоти авокадо много воды и клетчатки, а в масле только жир.
В целом КБЖУ масла авокадо — чистый жир. Нерафинированное зелёное масло и светлое рафинированное по калорийности одинаковы, различаются они вкусом и стойкостью к нагреву.
БЖУ масла авокадо
На 100 г масла авокадо — 100 г жира, белков и углеводов нет. Больше всего в нём олеиновой кислоты, как в оливковом масле, полиненасыщенных и насыщенных жиров немного.
В столовой ложке масла авокадо 17 г жира — 24 % дневной нормы. Холестерина в масле нет.
Клетчатка и вода в масле авокадо
Клетчатки и воды в масле нет: при отжиме они остаются в мякоти, из которой получают масло. Поэтому масло, в отличие от плода, не насыщает объёмом.
Гликемический индекс масла авокадо
Гликемический индекс масла авокадо — 0: углеводов в нём нет. С салатом или тостом масло немного замедляет усвоение углеводов блюда.
Сколько масла в день уместно — в разделе норма масла авокадо, сколько в нём витамина E — в разделе витамины в масле авокадо, можно ли на нём жарить — в разделе польза и вред масла авокадо. Полная карточка продукта — страница о масле авокадо.
Калорийность и БЖУ масла авокадо: что важно знать
В 100 граммах масла авокадо 884 ккал — столько же, сколько в оливковом и подсолнечном масле. Это чистый жир, белков и углеводов в нём нет. Полная столовая ложка весит 17 г и даёт 150 ккал, чайная ложка — 5 г и 44 ккал. Рафинированное и нерафинированное масло по калорийности одинаковы.
На 100 г масла авокадо: 884 ккал, жиров 100 г, белков и углеводов нет, клетчатки и воды тоже. Гликемический индекс равен нулю. Жир масла в основном мононенасыщенный — больше всего олеиновой кислоты, как в оливковом масле. Полиненасыщенных и насыщенных жиров в нём немного.
Масло: 884 ккал на 100 г против 160 ккал у мякоти авокадо, то есть в пять с половиной раз больше. В плоде кроме жира много воды и клетчатки, поэтому он сытный и не такой калорийный. Половина авокадо весит около 100 г, а столько же масла — это почти шесть столовых ложек.
В полной столовой ложке 17 г масла авокадо — 150 ккал и 17 г жира, это четверть дневной нормы жиров взрослого. В чайной ложке 5 г и 44 ккал. Для заправки салата на двоих обычно хватает одной столовой ложки, а для жарки на хорошей сковороде — чайной.
Комментарии