4 июня 2026 г. // МАСЛА

Калорийность и КБЖУ масла авокадо

Сколько калорий в масле авокадо

Масло авокадо — высококалорийный продукт: около 884 ккал на 100 г. Это чистый жир, поэтому энергетическая ценность близка к максимуму для пищевых продуктов. В одной столовой ложке (около 14 г) примерно 120 ккал, в чайной ложке (около 5 г) — около 45 ккал.

КБЖУ масла авокадо

Как и любое растительное масло, продукт почти полностью состоит из жиров, а белков и углеводов в нём практически нет. Поэтому гликемический индекс равен нулю — масло не повышает уровень сахара в крови.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 884 ккал
Белки	≈ 0 г
Жиры	≈ 100 г
Углеводы	≈ 0 г
Гликемический индекс	0

Большую часть жиров масла авокадо составляет мононенасыщенная олеиновая кислота — та же, что и в оливковом масле.

Гликемический индекс и жиры

В масле нет углеводов и сахаров, поэтому показатель ГИ нулевой. Энергетическую ценность дают исключительно жиры, преимущественно мононенасыщенные. По данным USDA FoodData Central, профиль жирных кислот близок к оливковому маслу.

Как калорийность зависит от формы и порции

Рафинированное и нерафинированное масло по калорийности практически одинаковы — около 884 ккал на 100 г, разница только во вкусе и наборе микронутриентов. Реально важна порция: масло добавляют ложками, а не льют без меры, поэтому в дневном рационе оно даёт умеренный, но плотный вклад в калории.

Сколько масла авокадо безопасно в день — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 884.00 ккал

Белки • 0.00 г

Жиры • 100.00 г

Углеводы • 0.00 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в столовой ложке масла авокадо?

В одной столовой ложке масла авокадо около 14 г продукта, что соответствует примерно 120 ккал. В чайной ложке (около 5 г) — порядка 45 ккал. Поскольку масло почти на 100% состоит из жира, его калорийность одна из самых высоких среди продуктов, поэтому важно отмерять его ложками, а не на глаз.

Есть ли в масле авокадо углеводы и сахар?

Нет, в масле авокадо практически нет ни углеводов, ни сахаров, ни белков — это почти чистый жир. Именно поэтому его гликемический индекс равен нулю и оно не вызывает скачков глюкозы в крови. Вся энергетическая ценность продукта приходится на жирные кислоты, в основном мононенасыщенные.

Можно ли масло авокадо при похудении?

Масло авокадо допустимо в рационе для снижения веса, но строго в меру: оно очень калорийно, около 884 ккал на 100 г. Одна-две чайные ложки в салат дают полезные мононенасыщенные жиры и чувство сытости без скачка сахара. Главное — учитывать его калории в общем дневном балансе и не превышать порцию.

Отличается ли калорийность рафинированного и нерафинированного масла?

По калорийности рафинированное и нерафинированное масло авокадо почти не различаются — оба содержат около 884 ккал на 100 г, ведь оба представляют собой жир. Разница в другом: нерафинированное холодного отжима сохраняет больше витамина E и каротиноидов и имеет насыщенный вкус, а рафинированное лучше переносит нагрев.