Калорийность и БЖУ кукурузного масла
Кукурузное масло — это чистый растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 899 ккал. Почти вся эта энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ кукурузного масла по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — не "вред", а естественное свойство масла: жир сам по себе очень энергоёмкий. И помните: масло используют чайными и столовыми ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность кукурузного масла
Около 899 ккал на 100 грамм — почти максимум среди продуктов. Но такая порция для масла нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. Так кукурузное масло легко учесть в дневном калораже.
По калорийности кукурузное масло не отличается от других растительных масел — подсолнечного, оливкового, рапсового: все они держатся у отметки 880–900 ккал, потому что состоят практически из одного жира.
БЖУ кукурузного масла
Профиль БЖУ у масла предельно простой: жиры — около 99,9 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир формирует всю энергетическую ценность кукурузного масла и объясняет высокую калорийность.
Так как углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Клетчатка и вода
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ кукурузного масла: что важно знать
В 100 г кукурузного масла около 899 ккал — это очень высокая калорийность, ведь масло почти полностью состоит из жира. Показатель "на 100 г" условный: столько масла за раз не съедают. Удобнее считать ложками — в чайной около 40 ккал, в столовой примерно 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Вся энергетическая ценность кукурузного масла складывается из жира, поэтому по белкам и углеводам показатели близки к нулю — как у любого растительного масла.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Кукурузное масло — это чистый жир, поэтому даже небольшая порция ощутимо прибавляет калорий, и её удобнее отмерять ложкой, а не лить на глаз.
Несравнимо. Варёная кукуруза — относительно лёгкий продукт (около 95–125 ккал на 100 г), в ней много воды, крахмала и клетчатки. Масло же отжимают из зародышей зёрен, и это концентрированный жир без воды — около 899 ккал на 100 г, в разы калорийнее.
Можно, если следить за порцией. Чайная ложка добавит около 40 ккал и легко впишется в рацион при снижении веса. Важно учитывать масло в дневном калораже: несколько лишних столовых ложек незаметно дают 250–300 ккал, поэтому количество стоит контролировать.
Комментарии