Калорийность и БЖУ рапсового масла
Рапсовое масло — это чистый растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 899 ккал. Почти вся эта энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ рапсового масла по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — не "вред", а естественное свойство масла: жир сам по себе очень энергоёмкий. И помните: масло используют чайными и столовыми ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность рапсового масла
Около 899 ккал на 100 грамм — почти максимум среди продуктов. Но такая порция нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. Так рапсовое масло легко учесть в дневном калораже.
По калорийности рапсовое масло не отличается от других растительных масел — подсолнечного, оливкового, кукурузного: все они держатся у отметки 880–900 ккал, ведь состоят практически из одного жира.
БЖУ рапсового масла
Профиль БЖУ у масла предельно простой: жиры — около 99,9 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир формирует всю энергетическую ценность рапсового масла и объясняет высокую калорийность.
Так как углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Клетчатка и вода
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ рапсового масла: что важно знать
В 100 г рапсового масла около 899 ккал — это очень высокая калорийность, ведь масло почти полностью состоит из жира. Показатель "на 100 г" условный: столько масла за раз не съедают. Удобнее считать ложками — в чайной около 40 ккал, в столовой примерно 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Вся энергетическая ценность рапсового масла складывается из жира, поэтому по белкам и углеводам показатели близки к нулю — как у любого растительного масла.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Рапсовое масло часто используют для жарки и в заправках, поэтому порцию лучше отмерять ложкой, а не лить на глаз, иначе калории набегают незаметно.
Практически нет. Все растительные масла держатся у отметки 880–900 ккал на 100 г, ведь состоят почти из одного жира. Рапсовое (около 899 ккал) и подсолнечное отличаются составом жирных кислот, но по калорийности они почти одинаковы.
Можно, если соблюдать порцию. Чайная ложка добавит около 40 ккал и легко впишется в рацион при снижении веса. Рапсовое масло такое же калорийное, как другие, поэтому его обязательно учитывают в дневном калораже и не льют без счёта.
Комментарии