Калорийность и БЖУ рапсового масла
Калорийность рапсового масла
Калорийность рапсового масла — 884 ккал на 100 грамм. В полной столовой ложке рапсового масла 17 г и 150 ккал, в чайной — 5 г и 44 ккал. По калорийности рапсовое масло ничем не отличается от подсолнечного и оливкового.
В целом КБЖУ рапсового масла — чистый жир, и нерафинированное масло по калорийности равно рафинированному. Разница между маслами — в составе жирных кислот и витаминах, а не в энергии.
БЖУ рапсового масла
На 100 г рапсового масла — 100 г жира, белков и углеводов нет. Больше всего в нём олеиновой кислоты, как в оливковом масле, есть линолевая омега-6 и заметная доля альфа-линоленовой омега-3, а насыщенных жиров в нём мало.
Столовая ложка рапсового масла — 17 г жира, четверть того, что нужно за день (24 %). Холестерина в масле нет.
Клетчатка и вода в рапсовом масле
Клетчатки и воды в масле нет: оболочка и волокна семян рапса остаются в шроте, который идёт на корм скоту.
Гликемический индекс рапсового масла
Гликемический индекс рапсового масла — 0: углеводов в нём нет. Масло в салате или каше немного замедляет усвоение углеводов блюда.
Сколько масла в день уместно — в разделе норма рапсового масла, почему в нём много витамина K — в разделе витамины в рапсовом масле, вредно ли оно — в разделе польза и вред рапсового масла. Полная карточка продукта — страница о рапсовом масле.
Калорийность и БЖУ рапсового масла: что важно знать
В 100 граммах рапсового масла 884 ккал — столько же, сколько в подсолнечном и оливковом масле. Масло состоит из жира, белков и углеводов в нём нет. Полная столовая ложка весит 17 г и даёт 150 ккал, чайная ложка — 5 г и 44 ккал. Рафинированное и нерафинированное масло по калорийности не различаются.
На 100 г рапсового масла приходится 884 ккал и 100 г жира, белков и углеводов нет, клетчатки и воды тоже. Гликемический индекс равен нулю. Жир масла в основном ненасыщенный: больше всего олеиновой кислоты, есть омега-6 и омега-3, а насыщенных жиров мало. Рафинированное и нерафинированное масло по КБЖУ одинаковы.
В полной столовой ложке 17 г рапсового масла — это 150 ккал и 17 г жира, четверть дневной нормы жиров взрослого. В чайной ложке 5 г и 44 ккал. Салат на двоих обычно заправляют одной ложкой, и каждому достаётся около 75 ккал из масла, если лить его ложкой, а не из бутылки.
Нет, у рапсового и подсолнечного масла одинаковая калорийность — 884 ккал на 100 г, по 150 ккал в столовой ложке. Различаются они составом жира: в рапсовом больше олеиновой кислоты и есть омега-3, в подсолнечном почти вся полиненасыщенная часть — линолевая омега-6. Витамина E больше в подсолнечном, витамина K — в рапсовом.
Комментарии