Калорийность и БЖУ масла зародышей пшеницы
Масло зародышей пшеницы — это чистый растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 884 ккал. Почти вся энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ масла зародышей пшеницы по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — не "вред", а естественное свойство масла: жир очень энергоёмкий. И помните: его принимают чайными ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность масла зародышей пшеницы
Около 884 ккал на 100 грамм — один из самых высоких показателей среди продуктов. Но такая порция для масла нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. Так масло легко учесть в дневном калораже.
По калорийности масло зародышей пшеницы не отличается от других растительных масел: все они держатся у отметки 880–900 ккал, ведь состоят практически из одного жира.
БЖУ масла зародышей пшеницы
Профиль БЖУ у масла предельно простой: жиры — около 100 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир формирует всю энергетическую ценность масла зародышей пшеницы и объясняет высокую калорийность.
Так как углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Клетчатка и вода
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ масла зародышей пшеницы: что важно знать
В 100 г масла зародышей пшеницы около 884 ккал — это очень высокая калорийность, ведь масло почти полностью состоит из жира. Показатель "на 100 г" условный: столько масла за раз не принимают. Удобнее считать ложками — в чайной около 40 ккал, в столовой примерно 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Вся энергетическая ценность масла зародышей пшеницы складывается из жира, поэтому по белкам и углеводам показатели близки к нулю — как у любого растительного масла.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Это масло чаще принимают чайными ложками, и даже небольшая порция заметно прибавляет калорий, поэтому её удобнее отмерять, а не лить на глаз.
Практически нет. При отжиме в масло переходит только жир, а белки, крахмал и клетчатка остаются в жмыхе. Поэтому углеводов в масле зародышей пшеницы почти нет, а значит, и гликемический индекс для него не рассчитывают — он неинформативен для чистого жира.
Да, в небольшой порции. Чайная ложка добавит около 40 ккал и легко впишется в рацион при снижении веса. Важно учитывать масло в дневном калораже: несколько лишних столовых ложек незаметно дают 250–300 ккал, поэтому количество стоит контролировать.
Комментарии