Витамины в майонезе
Какие витамины содержатся в майонезе
Витамины в майонезе приходят из растительного масла и желтка: больше всего витамина K — 163 мкг на 100 г, витамина E — 3,28 мг и холина — 34,2 мг. В небольших количествах есть пантотеновая кислота 0,172 мг, витамин B12 0,12 мкг, витамин A 16 мкг, витамин D 0,2 мкг, фолаты 5 мкг, бета-каротин 6 мкг, рибофлавин 0,019 мг, тиамин 0,01 мг и пиридоксин 0,008 мг.
Витамина C и ниацина в майонезе нет.
Каких витаминов в майонезе больше всего
Витамина K в 100 г майонеза больше суточной нормы — 136 %, а в столовой ложке с верхом 24,45 мкг, около пятой части нормы. Среди соусов каталога витамина K больше всего именно в майонезе, следом идёт песто (151,1 мкг). Этот витамин нужен для свёртывания крови и костей; в майонез он попадает из растительного масла.
Витамина E 3,28 мг — 22 % нормы на 100 г, в ложке 0,49 мг, около 3 %. Холина 34,2 мг, 7 % нормы: его даёт яичный желток.
Ради витаминов майонез не едят: за ложкой витамина K стоит 102 ккал. Минералы соуса — в разделе минералы в майонезе. Полная карточка продукта — страница о майонезе. Значения даны на 100 г; справочные данные не заменяют консультацию специалиста. Людям, которые принимают препараты, разжижающие кровь, количество витамина K в рационе стоит обсудить с врачом.
Витамины в майонезе: что важно знать
Больше всего в майонезе витамина K — 163 мкг на 100 г, витамина E — 3,28 мг и холина — 34,2 мг. Их дают растительное масло и яичный желток. В малых количествах есть пантотеновая кислота, B12, витамины A и D, фолаты, рибофлавин и тиамин. Витамина C и ниацина в майонезе нет.
В 100 г майонеза 163 мкг витамина K — больше суточной нормы в 120 мкг. В столовой ложке с верхом 24,45 мкг, около пятой части нормы. Витамин K приходит из растительного масла. Тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, важно, чтобы витамина K в меню было примерно одинаково изо дня в день, — это стоит обсудить с врачом.
Да, 3,28 мг на 100 г — 22 % суточной нормы. Витамин E переходит в соус из растительного масла. В столовой ложке с верхом его 0,49 мг, около 3 % нормы, так что заметным источником майонез не будет: те же витамины дают масло, орехи и семечки, но без лишних ложек жира.
Комментарии