Витамины в псиллиуме
Какие витамины содержатся в псиллиуме
Шелуху подорожника ценят не за витамины: заметная доля нормы в ней набирается только у фолатов — 58 мкг на 100 г, 15 %. Остальные — в следовых количествах: пиридоксина 0,1 мг, ниацина 0,4 мг, тиамина 0,04 мг, витамина E 0,1 мг.
Это логично: шелуха — оболочка семени, почти целиком состоящая из волокон, а витамины сосредоточены в зародыше и ядре, которые при очистке уходят. Все числа — на 100 г сухого порошка.
Каких витаминов в псиллиуме больше всего
По доле нормы первые фолаты — 15 % на 100 г, затем пиридоксин (5 %), тиамин и ниацин (по 3 %). В реальной порции 5–10 г это 3–6 мкг фолатов, меньше полутора процентов нормы, и доли процента остальных витаминов.
Отсюда простой вывод: витамины берут из овощей, зелени, круп, яиц и мяса, а псиллиум добавляют к такому рациону ради клетчатки. Рассчитывать на него как на «витаминную» добавку не стоит.
Можно ли пить псиллиум вместе с витаминами
Гель псиллиума в кишечнике обволакивает всё, что съедено одновременно с ним, и может замедлить всасывание витаминов и лекарств из таблетки. Поэтому витаминные комплексы и другие добавки принимают с интервалом: за час до псиллиума или через два часа после него.
На витамины из обычной еды псиллиум в разумной дозе заметно не влияет. Как совмещать его с магнием, железом и лекарствами — в разделе норма псиллиума, какие минералы есть в самой шелухе — в разделе минералы псиллиума. Полная карточка — страница о псиллиуме.
Витамины в псиллиуме: что важно знать
В псиллиуме есть фолаты — 58 мкг на 100 г, 15 % суточной нормы, — а также следовые количества витамина B6, ниацина, тиамина и витамина E. В порции 5–10 г это меньше полутора процентов нормы любого витамина. Шелуха подорожника — концентрат клетчатки, а не витаминов: зародыш и ядро семени, где витамины сосредоточены, при очистке уходят.
Можно, но не одновременно. Гель псиллиума замедляет всасывание всего, что принято вместе с ним, включая витамины и минералы из таблеток. Поэтому витаминный комплекс пьют за час до псиллиума или через два часа после него. Витамины из обычной еды он в разумной дозе заметно не связывает, и сочетать псиллиум с полноценным обедом можно.
Витаминов в псиллиуме так мало, что их судьба в выпечке значения не имеет: в хлебе из псиллиума витамины приносят яйца, орехи, льняная и миндальная мука. А вот волокна шелухи при нагреве не разрушаются — гель, который делает тесто пластичным, сохраняется и в готовом хлебе, поэтому клетчатку из такой выпечки вы получаете полностью.
Нет, псиллиум не выводит витамины, которые уже усвоились. Он может лишь немного замедлить всасывание витаминов и лекарств, принятых одновременно с ним, потому что обволакивает содержимое кишечника гелем. Поэтому между псиллиумом и таблетками держат интервал в час-два. При обычной дозе 5–10 г в день дефицита витаминов у здорового человека он не вызывает.
Комментарии