Калорийность и БЖУ снежка
Калорийность снежка
Снежок делают из сквашенного молока с добавлением сахара, поэтому он калорийнее обычных кисломолочных напитков: 79 ккал на 100 граммов, то есть около 158 ккал в стакане 200 мл. Несладкая основа была бы ближе к 59 ккал, как у простокваши, и всю разницу даёт именно добавленный сахар.
Для контроля калорий снежок удобно воспринимать как лёгкий десертный напиток: он сытный и сладкий, но калорий в нём всё же немного по сравнению с настоящими десертами.
БЖУ снежка
Пищевая ценность снежка смещена к углеводам. На 100 г приходится 2,7 г белка, 2,5 г жира и 10,8 г углеводов.
Углеводов здесь вдвое с лишним больше, чем у несладких напитков, потому что к молочной лактозе добавлен сахар. Белок и жир остаются на уровне кисломолочного напитка средней жирности. По профилю снежок близок к сладкому питьевому йогурту, а несладкая основа — к простокваше и кефиру.
Для подсчёта удобно держать ориентир: стакан снежка 200 мл — это около 158 ккал, из которых заметная часть приходится на добавленный сахар. Поэтому при контроле калорий снежок учитывают как сладкий напиток-десерт, а не как нейтральный кисломолочный продукт.
Клетчатка и вода в снежке
Снежок не содержит клетчатки — 0 г на 100 г: это сладкий кисломолочный напиток. Воды в нём 82,5 г на 100 г, меньше, чем в кефире, потому что часть массы занимает добавленный сахар. Остальное — молочный белок, жир и сахара.
Гликемический индекс снежка
Гликемический индекс снежка средний — 55, заметно выше, чем у несладких кисломолочных напитков. Причина в добавленном сахаре: углеводов в снежке 10,8 г на 100 г, вдвое с лишним больше, чем в кефире. Поэтому при контроле сахара снежок стоит рассматривать как сладкий напиток-десерт, а не как нейтральный кисломолочный продукт.
Сколько снежка в день укладывается в рацион — в разделе норма снежка в день. Остальные разделы о продукте — витамины, минералы, польза и вред, как выбрать и хранить — собраны на странице снежок.
Калорийность и БЖУ снежка: что важно знать
Снежок — это сладкий кисломолочный напиток с сахаром, поэтому он калорийнее кефира: 79 ккал на 100 г, то есть около 158 ккал в стакане 200 мл. Калораж повышен за счёт добавленного сахара. Несладкий вариант на той же основе был бы ближе к 59 ккал, как простокваша.
В 100 г снежка 2,7 г белка, 2,5 г жира и 10,8 г углеводов. Углеводов вдвое с лишним больше, чем у простокваши или кефира, потому что в снежок добавлен сахар. Белок и жир остаются на уровне кисломолочного напитка средней жирности.
Да, заметно. Снежок делают сладким, поэтому за счёт добавленного сахара в нём 79 ккал на 100 г против 43 ккал у кефира. Разница в основном в углеводах: белок и жир у напитков близкие, а лишние калории дают именно сахар и наполнители.
В умеренном количестве — да, но помните, что снежок сладкий: 79 ккал на 100 г из-за добавленного сахара. При снижении веса лучше учитывать его как небольшой десертный напиток, а для лёгкого перекуса подойдут несладкие кефир, простокваша или натуральный йогурт.
Комментарии