Польза и вред тилапии
Чем полезна тилапия для организма
Польза тилапии — в постном полноценном белке при низкой калорийности и в селене: 100 г закрывают три четверти суточной нормы, а порция 150 г — норму целиком. Ещё в тилапии есть витамины B12, D и ниацин, фосфор и калий.
| В чём польза | За счёт чего |
|---|---|
| Мышцы и контроль веса | 20 г белка при 96 ккал на 100 г |
| Защита клеток, щитовидная железа | Селен — 76 % нормы в 100 г |
| Нервная система и кроветворение | Витамин B12 и ниацин |
| Кости | Фосфор и витамин D |
Подробные цифры — на страницах витамины в тилапии и минералы в тилапии.
Польза тилапии для женщин, мужчин и детей
Женщинам тилапия удобна как лёгкий белковый ужин. Мужчинам и спортсменам — как недорогой постный белок. Детям нравится нежное филе без запаха и костей, а селен и витамин D в нём полезны для роста.
Вредна ли тилапия: разбор страхов
Почти вся тилапия в продаже — фермерская, из Китая, Вьетнама, Индонезии. Отсюда и страхи. Качество такой рыбы зависит от фермы: на хороших предприятиях тилапию кормят гранулированным растительным кормом и контролируют воду и антибиотики, а рыба, прошедшая ветеринарный контроль при ввозе, безопасна. Ртути в тилапии мало — она растёт быстро и не питается другой рыбой.
Реальный минус тилапии не во вреде, а в составе жира: его мало, поэтому омега-3 она даёт немного, а на растительном корме в жире фермерской рыбы больше омега-6, чем омега-3. Источником омега-3 тилапия не будет — для этого нужна жирная морская рыба.
Противопоказания тилапии
- Аллергия на рыбу. Тилапию исключают.
- Сырая тилапия. Пресноводную рыбу не едят сырой и недожаренной.
- Подагра. Пурины в тилапии есть, хотя их меньше, чем в сардине и анчоусе, — частоту блюд обсуждают с врачом.
Важно: покупайте тилапию с маркировкой производителя и страны — так проще проверить, что рыба прошла контроль. Всё о рыбе — страница о тилапии.
Польза и вред тилапии: что важно знать
Тилапия даёт постный белок при 96 ккал на 100 г, три четверти нормы селена, витамины B12, D и ниацин, фосфор и калий.
Сама рыба безопасна, если выращена на проверенной ферме. Её минус — мало омега-3 и больше омега-6 в жире фермерской рыбы. Риски — аллергия и сырая рыба.
Из-за фермерского происхождения и разговоров о кормах и антибиотиках. Рыба, ввезённая с ветеринарным контролем, безопасна, а ртути в тилапии мало. Реальный недостаток — бедность омега-3.
Очень мало: тилапия растёт быстро, живёт недолго и не охотится на другую рыбу, поэтому ртуть в ней почти не накапливается. Её можно есть и беременным, и детям.
Комментарии